家常炒鲍鱼咋做简单懒人做法( 二 ) 先煮熟

来了来了，这个菜谱适合半斤的鱿鱼，可以按照食材重量比例加减调料

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鲍鱼不建议炒。。。至于上面贴图的东北朋友，你们还真好意思贴照片，纯粹的暴殄天物。最恨野蛮人做菜了。1. 生鲜鲍鱼鲍鱼最简单的吃法是做生刺身，用酱油直接吃。不过这是要自己潜水用刀从岩石上割下来，立刻吃的。大部分买来的鲍鱼，都过了可以生吃的时间。

2. 冰冻鲍鱼在城里弄得到的鲍鱼，基本上都是冰冻后的鲍鱼，建议用黄油烤，然后配上酱油。用鲍鱼的肝直接淋上。难点大概是用刀从壳割下来，洗干净，要用刷子用盐刷，洗去岩石的磯味。然后就像烤牛排一样烤。

3. 干鲍鱼对于干鲍鱼，比较简单的吃法是熬粥，做汤。配姜丝，火腿，和皮蛋，炖时间越久越好。佳肴必须有美酒相配，啤酒，米酒，白葡萄酒都很适合鲍鱼，但不建议白酒和黄酒。
■网友的回复
　　鲍鱼洗净，切条或切块备用

　　锅内倒少许油，油热后直接把鲍鱼下锅翻炒

　　翻炒几分钟，鲍鱼很容易熟，撒上孜然和烧烤粉调味

　　炒熟后盛出装盘即可具体步骤参考：http://club.qdxin.cn/thread-3773-1-1.html

【家常炒鲍鱼咋做简单懒人做法】

■网友的回复
东边有一种大酱（好像就是普通的黄豆酱但是和北京的黄酱口味不同）炒鲍鱼特好吃。去年一家人去龙口二叔家吃过（二叔一家是东边北人，带来的大酱）没吃够回北京也炒过但是味道不行，应该和大酱有关系。
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用来煮粥。一、先把米煮开，换成小火，待用。二、将新鲜鲍鱼洗干净，然后切成薄片，拍一点姜，开中火，在炒锅里放一点油，再放姜后放鲍鱼一起翻炒一下。三、将爆炒过的鲍鱼放进正在煮开的粥里面，大火，全开后换成中火，待米全烂，加点盐即可，视个人口味可加点葱花点缀下。四、美味的鲍鱼粥就这么简单，至于有没有营养就不知道了，个人感觉口感很好味道很好。五、不想吃粥用来煮面，也是同样的方法。