握碗沿，注水满，开口大，这3个细节不注意，盖碗还真会烫伤手掌丨本文由小陈茶事原创丨首发

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
爱喝茶的人，几乎每天都会和茶打交道。
投茶，注水，出汤，斟茶，是泡一回茶的基础步骤。
只不过在泡茶的过程中，有的人喜欢用壶，而有的人喜欢用盖碗。
对村姑陈来说，盖碗是最趁手熟悉的茶具。
盖碗泡茶能客观展现一款好茶的香气和滋味，再好用不过。
但平时在茶具的选择上，常会遇到有茶友反映盖碗泡茶太烫手，用不习惯。
到底盖碗泡茶烫手，是盖碗的错呢，还是用法有问题？

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其实，主要和用法相关。
工欲善其事必先利其器，之前的文章内容里刚刚分享过，如何选对泡茶时不易烫到手的实用型盖碗。
不过当你选对了标准款式的盖碗后，泡茶时还是容易烫到手。
甚至不论用怎样的盖碗，都会在泡茶时烫红烫痛手。
每次冲泡后，不是烫到手指，就是烫红掌心。
这时，可别再“烫手”二字推给盖碗。
使用方法不对，才是根源所在！

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《2》
盖碗不当使用方法一，拿法不对
茶桌上盖碗作为主泡茶器，一直牢牢占据着C位。
平日泡茶时，烧沸一壶水，烫壶温杯后正式泡茶。
往盖碗内投茶后，注入沸水，合盖倒出茶汤。
然而，正是在拿起盖碗的刹那，让不少人缩回了手。
原因不外乎是太烫了，整个盖碗像烫手山芋，让人无从入手。
遇到这类情况，建议多留意拿盖碗的手势。
大家可以记住这样的诀窍：三指握碗法。
先找出一个标准器型的110毫升盖碗，空的，然后开始练习端盖碗的正确手势。
伸出右手，活动筋骨。

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然后用拇指和中指，分别握住碗沿的两边，切记是碗沿，不是碗身。
而食指放在盖子的盖钮上，不是盖钮中间，是盖钮上面。
三角形能形成稳定性，三指握碗自然能稳当地将盖碗端起。
用空盖碗练习，将这套端盖碗的正确手法熟悉后，再正式泡茶。
注入沸水冲泡，热量源源不断的往外扩散。
一时间盖碗的碗身，以及盖子的外壁都集聚了大量的热，温度很高。
要是没提前练过拿盖碗的手势，在泡茶时直接握在碗身上，让指腹与掌心直接接触滚烫的盖碗外壁，自然会烫红手。
食指要是没有放在盖钮的凸起处，而是直接扣进去。