曲解|白牡丹剥了针，就成了寿眉？是谁还在不断曲解白茶？( 三 ) 宝玉|宝钗|曲解|白茶

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《4》除了有采摘标准，寿眉，也是有品质要求的。很多不熟悉白茶的人，一看寿眉叶宽叶大，还有梗，便自动把寿眉归到极低档的那一类茶里面去。这么多年来，寿眉一直为此在叫着屈，渴望着有人替它正名。其实寿眉里也是有好茶，有高档茶的。比如，曾经的贡眉，就是寿眉里的高档茶，是上贡的茶。在2018年5月1日之后，新的白茶国家标准制定之后，贡眉这个名字，已经专茶专用了。但在2018年5月1日之前，贡眉，还是属于寿眉的。确切地说，是属于寿眉里面最高级的那一批茶。是从寿眉里挑选出来的，用于上贡的贡品茶。“贡眉”二字，便因其品质高且身份特殊而得。故而，如果说寿眉是一座金字塔的话，那贡眉就是金字塔塔尖的那一个部分——高端、大气、上档次。高等级的寿眉有着超乎常人想象的外观：芽头细长，只比牡丹瘦一圈。叶片略宽略长，只比牡丹大一圈。梗略长，只比牡丹长0.5-1厘米。这种寿眉，跟低等级的牡丹也相差无几。价格嘛，甚至还比低等级的白牡丹，还要高上三分。低等级的白牡丹也别不服气，这种寿眉品相好，等级高，如果再加上工艺好，产区好的话，比低等级的白牡丹更能收获到懂茶人士的喜爱。这样的好寿眉，优质寿眉，价格高一些，也是必然。

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《5》寿眉里还有一些节气茶，也是很不错的高端茶、稀缺茶。譬如，春天的谷雨茶。谷雨寿眉，就是采自谷雨节的好茶。带着浓郁的暮春风情，香气清郁而甘淳，得到了村姑陈有同学里最挑剔的那一位的青睐。比如，秋天的白露茶，寒露茶。白露寿眉与寒露寿眉，就是分别采自白露节和寒露节的节气茶。这两个节气，有强烈的节气特征，有强烈的物候赋予了它们独特的风韵。喝过的人毕生难忘，自然是白茶收藏界的宠儿。再譬如，更深的秋季里采下来的秋分茶、十九年左右才采一次的霜降茶。这两款寿眉，并非每年都有，得看天气，天气好，便可以采，天气不好，就不出产。怎么样，光听村姑陈讲述它们的来源与产量，列位看官便知其珍贵了。这些稀缺茶，更是逢出必抢光的精品。未来在市场上，也是稀缺资源。比那些司空见惯的，随处可买到的普通白牡丹，还更值钱一些。未来的空间，也大上许多。物以稀为贵，才是正理。