美味|霜降后，建议多吃这3种美食，美味滋补0添加，健健康康过冬季( 二 ) 滋补|霜降|美味|多吃|建议|美食

3、取砂锅放入羊排，依次加上姜片、盐。倒入没过羊排的清水，大火烧开后放入胡萝卜，转小火炖一个小时左右。
4、等羊排炖煮至软烂，放入西红柿，继续炖5分钟，之后撒上葱花就可以了。

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三、吃牛肉
牛肉蛋白质含量高、脂肪低，所以深受减肥人的喜爱，因其味道鲜美，所以享有“肉中骄子”的美誉。牛肉味甘性温，属于热性食物，有着暖（wei）的作用，最适合天冷的时食用。

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【金汁酸汤肥牛】
主料：肥牛卷500克、金针菇100克、白萝卜50克
辅料：泡椒、泡椒水200毫升、绿线椒、小米椒、葱花、姜末、蒜末
调料：海南黄灯笼辣椒酱70克、白醋15毫升、花椒、料酒、沸水
做法
1、金针菇洗净切掉根部，白萝卜洗净切成薄片，辣椒切成小圈，再准备一些姜末和蒜末。
2、肥牛卷冷水下锅，倒料酒去膻腥味，期间若是出现浮沫记得撇干净。待肉变色熟透后捞出备用。
3、锅中倒油，油热后放花椒、姜末、蒜末炒出香味，再把泡椒、黄灯笼辣椒酱倒入锅内一起煸炒，炒出香味后倒入开水和泡椒水。
4、待锅中汤烧开后倒入白醋，继续炖煮5分钟，之后过滤掉残渣。再把清爽的金汁酸汤倒进锅内。
5、切好的萝卜片摆放进碗底。将金针菇倒进酸汤中汆烫1分钟，之后捞出放在碗中。
6、肥牛卷同样倒进酸汤中煮一下，然后连同汤汁一起倒进大碗中。
7、把葱花和辣椒圈放在肥牛上，将烧热的油淋在上面即可。
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