10年老茶客经验分享，怎么购买茶具不吃亏？认准7条忠告( 二 ) 丨本文由小陈茶事原创丨首发

不会像茶壶那样，容易在倒出茶汤时，壶嘴容易被泡开的茶叶堵住，影响顺畅出汤。
又或者，位于壶底的汤水，难以彻底沥干等。
最后，盖碗以瓷器为主，表面有一层釉，不会吸香吸味，能真实完整呈现好茶的原汁原味，不存在“一壶侍一茶”的繁琐讲究，也没有化工壶这类后顾之忧，用起来更省心！
茶具选购经验之五：盖碗的挑选，一定要顺手！

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市面上的盖碗，高矮胖瘦、大小不一、琳琅满目。
但说到底，盖碗的选择，以用起来“顺手”为绝对指标。
容量上，不宜太大，也不宜太小，以100-110毫升为标准。
器型上，当一个新盖碗拿到手上时，建议先试试手感。
对手指略短的人来说，用一个碗口直径过宽，显然并不“友好” ，容易拿不稳，失手翻盖碗。
对一个手指长的人而言，用一个小巧玲珑的盖碗，则稍显局促。
另外，考虑到泡茶出汤的需求，盖碗的碗口处要有“沿” 。
并且碗沿略微往外翻的盖碗，更能隔热防烫手。

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茶具选购经验之六：适合泡茶的烧水壶，有不少讲究。
材质上，建议选食品级不锈钢材质的电动随手泡。
一方面，现代化生活里，用电加热，比较方便。
另一方面，食品级不锈钢材质的相关标准管控更严格，购买符合国家标准的正规产品，不易出错。
对比起来，市面上的铁壶、铜壶、银壶等，质量参差不齐，容易让人踩坑。
何况从日常保养角度看，铁壶易生锈，铜壶容易出“铜绿” ，用起来不如不锈钢壶省心。
器形上，适合泡茶的烧水壶，出水顺畅，壶嘴以“细长型”、“天鹅颈型”为宜。
不然，用一把日用常见的宽嘴壶，在往盖碗内注入沸水时，稍不留神，喷薄的热气容易将泡茶人的双手熏红、熏伤。
并且，宽嘴的壶，水流急促，往茶具内注水时，容易出现注水过多，超出“注水线”的问题。当你在用盖碗泡茶时，面对一只注水过满，水漫金山般的盖碗，注定是无从下手。
所以，综合种种细节考量，选一把拿起来顺手的，壶嘴细长的烧水壶，更利于功夫茶的冲泡！

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茶具选购经验之七：茶巾、茶滤、茶夹等泡茶小工具， “按需购买” 。
茶桌上，少不了准备零零碎碎的小工具。
比如，茶巾。
茶巾的主要用途，是在泡茶过程中，专门擦拭茶具底部，或者滴出洒落在桌面上的茶渍茶水。
为了确保茶席的整洁，茶巾≠抹布。
每当泡茶过后，要及时将使用过后的茶巾摊晾、晾干，不然容易产生怪味。
作为“消耗品” ，当一条茶巾用旧后，建议及时更换，以备不时之需。
比如，茶夹。
泡功夫茶前，要烫壶温杯，也就是用沸水将盖碗、公道杯、茶杯等相应茶具，统统用开水烫一遍。

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在烫碗烫杯的过程，需要用茶夹夹着茶器，以便均匀烫洗。
比如，茶滤。
当然冲泡碎末比较多的茶叶时，可以适当用茶滤过滤汤水。
不过，每次过滤后，茶滤底部不宜直接接触桌面。
因此，在准备茶滤后，还要再备上茶滤架，专门放置。
有关茶桌上的小小工具，林林总总，不一而足。
除了茶巾、茶夹、茶滤等具体例子外，还包括有茶针、茶刀、茶宠、茶剪、茶匙、茶则等等，零零散散，数量众多。

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对于这些零碎的茶桌小工具，挑选的原则有两点。
其一，实用为上。
其二，精简为主，按需购买。
简而言之，如果用得上，并且自己也喜欢捯饬，那么就买。
不过，要是平时用不上，买回来基本以闲置为主。
又或者，想要保持茶桌上的清爽整齐。
那么不建议一次性盲目购入太多这类型的物件，既占地方，又不方便收纳！

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《3》
在家泡茶，收拾出一方泡茶小天地，并不繁琐。