发明|李鸿章请美国人吃饭，吃到一半菜不够了，救急发明一菜风靡全球一半|吃饭|全球|救急|李鸿章

大家好，我们的信爷谈历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。中国文化源远流长、包罗万象，其中的饮食文化更是丰富多彩，早在几千年前的上古时期，我国就有了伏羲氏“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”的传说，可见那会的古人便已经开始结网捕鱼，畜养牲口了。漫长的岁月流逝后，我国逐渐形成了川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系，而菜谱更是高达好几千种，就算是面对同样的食材，不同的人也能做出不同的口味，而中国人又往往追求能够达到“色香味俱全”的境界。

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晚清的时候，李鸿章是国家的外交大臣，在晚清时曾代表清政府与列强签署的很多不平等条约，被国人唾弃，但没有人敢否认他在外交方面的贡献。据传光绪二十二年，俄皇尼古拉二世举行加冕典礼，清廷派李鸿章率团参加，并且顺道访问英、法、德、美等八国，在访问期间也经常接受当地采访人员的采访，一时间李鸿章在国外名声鹊起。

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当李鸿章来到美国后，得到了美国的热烈欢迎，甚至美国总统还亲自接见了他，美国人的热情是这位老臣感到不安，为了表达美国人的热情接待，李鸿章举办了一场宴会，决定请他们吃一顿中国特色的晚餐。这些美国人虽然知道中国，但从来没有吃到过中国菜，当这些美国人见到色香味俱全的中国菜时，一个个都觉得很新颖，跟他们的西餐存在很大的差别，一时间津津有味。

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这本该是一场完美的宴席，然而意外总是来得如此之快，由于美国人从来没有吃过如此美味的中国菜，于是纷纷大吃特吃，当宴会进行到一半时，主菜就已经被吃完了。总管看着眼前的一幕心里又喜又急，只好偷偷的问李鸿章，已经没有菜了，该怎么办？李鸿章也愣住了，他也没有想到这些美国人这么能吃，只能临时想办法，李鸿章思考了一会儿，然后吩咐说“把刚才端下去菜倒在一起，然后加热一下，放在大的容器里，端上桌子。”这就是流传后世的大杂烩，那些早就沉浸在中国美食中的美国人，都纷纷称赞好吃，更有美国人问李鸿章说“中堂大人，为什么这么好吃的菜，最后才会拿上来”，李鸿章谈笑风生道，之所以最后才会拿上来，是因为在中国这叫做——压轴菜。

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因此这道大杂烩也得以流传到现在并且名扬世界，没想到李鸿章急中生智的一招却产生了一道名菜。不过现在大杂烩的做法就不是将剩菜都汇集到一起加热了，而是采用各种各样的食材进行制作，其实也是非常美味的。喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来