发现|李鸿章宴请美国人，发现主菜少了，他发明一道名菜，风靡美国百年名菜|宴请|美国人|发现|李鸿章

对此，作为看客的你，有什么不一样的想法和意见吗？欢迎点评哦嗨~点开这篇文章的小伙伴们，愿大家每天都幸福安康岁月静好毫无疑问，中华民族是世界上最会吃的民族，不论是烹饪手段，还是对食材涉猎的广度，或是食物的鲜美程度都是当之无愧的世界第一。

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早在几千年前的上古时期，我国就有了伏羲氏“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”的传说，可见那会的古人便已经开始结网捕鱼，畜养牲口了。而到了黄帝时期，陶制烹饪器具开始出现，尤其是蒸锅第一次进入古人生活，从此我国的饮食文化迎来质的飞跃。后来是殷商时期，姜子牙将饮食文化和中医食疗相结合，催生出了“药膳”，而这也是鲁菜的雏形。之后千百年下来，随着民间对饮食文化的进一步创造发掘，八大菜系诞生。

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纵观整个历史长河，世界上没有任何一个国家能像中国人这样对食物有着匠人精神和创造力。自古我国就流传着“民以食为天”的俗语，而中华饮食文化更是组成中华传统文化的重要根基。悠久的饮食文化孕育出了多入牛毛的中国菜，而在纷杂繁多的中国菜里，有一道名叫大杂烩的菜最具代表性。尽管我国东西南北饮食文化差异巨大，但大杂烩却能统一所有人的味觉，全国各地都有类似的做法。

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北方中原地区叫本名大杂烩，而在东北，它叫乱炖，到了中南地区，则称之为什锦大拼盘，又名“全家福”，在岭南地区，它还叫“罗汉斋”，江南地区人们更乐意叫它为“炒十景”。虽然叫法多元，但核心却是一样的，都是一堆菜合在一起烩成的菜。那么，这道相当具有我国特色的菜，又是如何诞生的呢？一切，都跟晚清时期的“中兴四大名臣”李鸿章有关。

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光绪21年那会，正巧赶上俄国末代沙皇尼古拉斯二世登基。为了维持清政府和沙俄的关系，李鸿章被慈禧派往沙俄去参加尼古拉斯二世的加冕典礼。出发前，李鸿章特意带上了几位宫廷御厨，一来是让自己在异国也能吃的习惯，二来是款待西方的友人。在沙俄参加完典礼后，李鸿章又转道去了美国。美国期间，李鸿章在下榻的公馆设宴，邀请了不少美国高级官员前来品尝中国菜。未曾想，李鸿章设宴的事情被《纽约时报》报道出去了。原本美国民众对神秘的东方便充满好奇，这下听说有中国菜宴席，都纷至沓来。没一会，公馆门口就挤满了想要前来赴宴的美国人。