11、装半碗水 ， 加入一茶勺玉米淀粉 ， 调成水淀粉 。

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12、开盖 ， 看到水烧干一半了 ， 倒入水淀粉 ， 轻轻翻动几下 ， 炖煮一两分钟 ， 水淀粉变透明了就可以关火了 。

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13、最后装盘 ， 撒一点葱花或香菜就好了 。
小贴士
1、秀珍菇可不放 ， 我是随手加的 。2、酱先煸炒一下 ， 会更香更好吃 。3、豆腐因为不太容易入味 ， 所以翻动时用锅铲铲碎一些会更好吃 ， 更入味 ， 只是不太好看而已 。
嫩豆腐的营养功效
有益中气 ， 和脾胃 ， 健脾利湿 ， 清肺健肤 ， 清热解毒 ， 下气消痰之功效 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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