燕京啤酒|中国啤酒的暑期战争：燕京啤酒高管被抓，利润下滑黯然掉队( 三 ) |青岛啤酒|

相比于其他三家，燕京啤酒的存货业务还有很大的改进空间。
从行业来说，啤酒行业存货平均周转天数为83天。
青岛啤酒2020年上半年的存货周转天数为54.19天，重庆啤酒同期数值为66.45天，珠江啤酒为89.35天，而燕京啤酒2020年上半年的存货周转天数为218.53天，为行业平均存货周转天数的2.63倍，接近三倍。
燕京啤酒近9年存货周转天数超过170天， 2004年左右为存货周转最为良性的阶段，也仍在100天以上。
近三年来，燕京啤酒原材料和周转材料囤积过多，占存货的比重越来越大，同时在国内啤酒市场下行的大背景下，其库存产成品数量也不断堆积，严重影响了企业的运营能力。
精酿啤酒逆势启航
除了内忧，燕京啤酒还有外患。
众所周知，啤酒行业在经历过高速发展阶段后步入成熟期，销量在2013年达到高点之后逐年下滑， 2013-2018年产量复合增速为-6% 。
中国啤酒人均消费量于2015年达到短期峰值后有所下降，目前为33升。此外，在人口老龄化趋势下，预计主力消费人群占比将下滑，行业量增空间较有限。
“高端化”是啤酒圈近年来的关键词之一。目前，国内啤酒消费市场的发展逐步由“量”转“质” ，从大众类、同质化产品的竞争转向高品质、个性化产品的竞争。
尽管在行业承压之下，啤酒行业却出现了新赛道，那就是精酿啤酒。
精酿啤酒是一种年产量较低的啤酒，具有个性突出，风味多样的特点，其作为一种新兴啤酒，相对于传统工业啤酒而言，具有选料精细，口味种类多样的特点。
在中国工业啤酒市场饱和的现在，精酿啤酒作为市场的补充，具有强力的市场竞争力和广阔的发展空间。
行业高度集团化、工厂大型化、设备高效化，加之精酿繁荣化，这4项是全球啤酒业界的共同趋势，也是啤酒强国的主要指标。
近年来精酿啤酒市场已经开始逐渐从一线城市扩展至二三线城市，每年都有新的精酿啤酒品牌出现，据粗略估计，我国目前的精酿啤酒企业大约为1000家，占比1% 。

本文插图
一方面，啤酒业五大龙头开始向精酿啤酒发力，国外的优秀精酿啤酒也开始涌入中国市场；另一方面国内也出现了一些比较优秀的新兴酿酒商，以及自产自销的啤酒屋，行业整体竞争激烈。
2016年头部精酿品牌熊猫精酿、高大师等先后获得资本青睐；2017年1月，精酿啤酒酒花儿也完成数千万元A+轮融资。同时，精酿品牌开巴和拳击猫，则被啤酒巨头百威英博收购。此外，大型餐饮也为精酿啤酒敞开怀抱：国内火锅龙头海底捞早就从2017年开始就上架了精酿啤酒，而知名连锁品牌盒马鲜生更是与熊猫精酿产生了化学反应。