记者走访长沙老手艺人：每个物件都藏着故事和回忆走进老街巷寻

走进老街巷寻找小糖人
采访人员走访长沙老手艺人：每个物件都藏着故事和回忆

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6月3日晚，长沙，廖师傅吹制的梅花鹿已逐渐成形。

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6月2日晚，长沙，一个小女孩饶有兴趣地观看廖师傅制作糖画。组图/吴琳红
“拨浪鼓儿风车转，琉璃嘎嘣吹糖人。”每当晶莹剔透的糖人儿进入视野，总是会唤起上世纪八九十年代的童年记忆，随之而来的是欢乐和惊喜。
“磨剪子哎，抢菜刀……”这句经典的吆喝声似乎扎根得更久远。那些走街串户的手艺人，串起一个个年代，一系列共同回忆。
潇湘晨报采访人员带你走近老街里的手艺人，听他们讲述那些老长沙街巷里的故事。
潇湘晨报采访人员易思含长沙报道
刚入六月，天气多变，6月2日，长沙迎来6月的第一场雨，火宫殿内吹糖人的小摊顶棚逐渐挂满越来越多的水珠，突然在路面上溅起的水花，让火宫殿附近成群结队的游客，匆忙进入到雨棚内躲雨，停驻期间，望着眼前的糖人，家长们开始充满回忆味的闲聊、望着糖人的制作过程发呆，孩子们对糖人摊前的罗盘百玩不厌，一遍遍用竹条旋转着，鸡、鱼、龙、桃各种图像被反复用竹条戳中。
6月7日，采访人员探访长沙市各区域的老街发现，在很多老街里，都隐藏着一个个传统手艺人，他们在静谧的老街小巷里守护着时间。
磨刀人：工作中交到很多朋友
“年轻时，就觉得给别人打工不自在，不像手艺活，被人认可度高，每天的时间都可以自己掌握，到处跑，到处交朋友。”魏书亭喜欢自由，喜欢做被人认可的工作，这样自己做得开心。
今年63岁的魏书亭做手艺活已经近50年，从木工到磨刀人，他喜爱手中的每一份物件。几十年间，魏书亭凭着“靠手艺混饭吃”的想法，走南闯北，见证着传统手工艺的兴衰。
如今，一把长椅，两块粗细不一的石头，是他每天出行的行头，每天行走在各个小区间，吆喝着“磨剪子嘞，抢菜刀”，他享受这样的状态，更享受，平均十分钟的时间，一把有型的菜刀将被顾客满意地收下。“这份手艺看着粗糙，里子里讲究的细，要做到和别人不一样，要讲究角度和平衡度。”他说，自己始终是个手艺人，不喜欢和所有人做一样的物品，两块石头的交替间，看的就是技术的厚度，粗糙的那块石头讲究角度，练久了以后，只要上手，就能保证每次的角度合适，这块石头主要负责磨去刀刃的缺口，细的石头讲究平衡度，保证每次力度均衡，让刀面平整，质地细腻。
魏书亭在工作中，也交了很多朋友，来磨刀的顾客大多爱和他唠家常，只要顾客愿意说，魏书亭的话匣子便会打开。他喜欢被认可的感觉，因此，他对自己的技术要求很高，“我希望我的顾客拿到我的刀后，半年、一年后再来找我，希望为他们带来超值的体验。”回头客为了表达感谢，经常会给他送去水果，他手机里存的老顾客号码也越来越多，每天都能接到来自长沙各区的老顾客“邀请”，“忙的时候一天20几把刀，轻松的时候几把的也有，如今，随着物价的变化，磨刀的价格也从几块上升到十块，最贵20块，具体要看磨刀的难度。”
和他一样，在火宫殿内的吹糖人龙师傅，也希望别人认可他的手艺，并且对自己是个手艺人表示自豪。
走进火宫殿，一眼就能看到龙师傅摊子上“吹糖人”的小旗，刚凑近，麦芽糖的香味就扑鼻而来，铜锅上熬着的麦芽糖不断吸引更多年龄段的消费者。
他说，自己就是长沙人，做糖人最初的记忆时刻牵引着他，他说，人这一生，做好一件事就够了，这件事又能养家糊口，就挺好。
记忆中的罗盘5角钱就能转一次