皖北晨刊|喝酒暖身？你被身体的感受忽悠了 “酒后暖”只是暂时，“酒后寒”随之而来( 二 ) @一瓢豆浆：

真相：热量从内部散发到体表
喝酒能暖身，这是真的？在胡世云看来，这不过是来自身体感觉的欺骗，现实里反面的情况更多，比如高纬度地区与国家，酒后冻死人经常有，酒后尤其是喝多以后容易得感冒或者使感冒加重等。
首先，喝酒后人体感觉到热乎，并不是酒本身热量大，酒的主要成分就是酒精（乙醇）和水，酒精热量非常有限，水就更不用说了。其次，喝酒让人觉得热，是热量被酒从内部“拱到”体表，体表感觉暖而体内在变冷，热能总量不变，只是一场身体感觉的欺骗。
原来，酒精的成分乙醇，有扩张血管的作用，因此酒一下肚，血管扩张→血液循环与呼吸加快→体内（内脏、肌肉等）热量更快从血流散发到体表（皮肤）→感觉身体在发热，这才是错觉背后的真相。
还要指出的是，酒精及其代谢产物，对我们的中枢神经系统有一定的麻醉作用，这也让肌肤对外界寒冷敏感度下降，也就觉得酒后没那么冷了。
温馨提示
酒不全是坏东西，关键要正确地喝
虽然“喝酒能暖身”是假的，不过，酒不全然是坏东西，关键要正确地喝。胡世云指出，我国酒文化有数千年历史，药用一直伴随在旁。中医称“酒为百药之长” ，因此“医”字的繁体字“醫” ，下方部首正是“酉” ，酉者，酒也。说明酒本身是作为一味药，是世界最古老的药品之一。早在《神农本草经》中明确记载用酒制药材以治病。酒最早用作麻醉剂，华佗用的“麻沸散” ，即用酒冲服。即使是在现代外科医学中，酒也占有重要地位，如碘酒、牙痛水、痱子水、虫咬水等。
专家支招
酒要这样喝
如何正确喝酒，最能发挥其药用价值？
温酒慢喝。胡世云指出，中医认为酒温性有小毒，走心窜经，可通络、活瘀、散寒，因此需要每次温着喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。
虚寒者加生姜糯米。高度白酒固然喝起来爽，但养生更推荐黄酒、米酒，尤其是冬天温着喝，加入生姜、糯米一起煮，健脾、祛湿、温补胃肠，尤其适合体质虚寒者。
酒烹羊禽才真的暖身。阳虚体寒者，可以酒入膳，补充能量。胡世云推荐秋冬季将酒与鸡、鹅、鸭、羊肉等热性肉食同烹，发挥“百药之长”的功效。比如火焰鹅，能去腥味且温通血脉；啤酒鸭，解阴湿燥热；炖羊肉里放点酒，味美又解燥。当然，酒膳里放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等药材，还可助阳补阳。不过，最好请医生辨明体质再定药膳方为妥。
郭静宋莉萍
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