老乡鸡收购武汉永和,星巴克推外卖,餐饮品牌如何笑到最后( 五 )

在2017年获得数千万融资的福客能从一众麻辣烫品牌中脱颖而出,只因他一改麻辣烫给人“街边不卫生”的印象,从供应链出发,提出生态农场的概念,为门店提供自有农场培植的蔬菜,并在门店中,用分锅煮烫代替大锅煮。


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去除人们对传统食品的固有的不好的印象,也许是餐饮品牌该做的。羊肉串在很多人心中虽然好吃,但是还是会担心卫生的问题。阿拉提烤串在A轮获得千万融资的秘密,就是其成立了全国首家专业烧烤研发机构“阿拉提羊肉串研究院”,在研究院的支持下,实现了烤串去烟化。


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可以说,阿拉提羊肉串把产品的打造做到了极致。

优秀的商业模式,是企业盈利发展的保证,更是品牌壁垒,让自己和竞争对手区别出来的企业的独特运营模式。


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