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小心!倒进锅里的鱼,突然卷起还炸裂( 四 )



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  什么是甲醛?

  甲醛是一种无色,有强烈刺激型气味的气体。35—40%的甲醛水溶液叫福尔马林。它有强烈的杀菌防腐的功能,故可用来浸制生物标本。

  问:带鱼中为什么要加入甲醛?

  甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期,还能使它色泽鲜亮,更富弹性。但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质。

  甲醛对人体有啥危害?

  甲醛是工业中常用的防腐剂,因其对皮肤粘膜有刺激作用,可能引发中毒或导致癌症,严重威胁身体健康。

  根据相关规定,甲醛的含量不能超过每公斤10毫克,如果超过这个含量,就说明它的甲醛是人为添加的。

  如何辨别带鱼是否泡过甲醛?

  正常的带鱼弹性较差,用手按压会有指印,并能把鱼鳞搓掉;

  

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标题:小心!倒进锅里的鱼,突然卷起还炸裂( 四 )


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