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小心！倒进锅里的鱼，突然卷起还炸裂( 四 )

时间：2018-12-29 13:10      


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　　什么是甲醛？

　　甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。35—40％的甲醛水溶液叫福尔马林。它有强烈的杀菌防腐的功能，故可用来浸制生物标本。

　　问：带鱼中为什么要加入甲醛？

　　甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期，还能使它色泽鲜亮，更富弹性。但是甲醛是非法添加物，属于国家二级有毒物质。

　　甲醛对人体有啥危害？

　　甲醛是工业中常用的防腐剂，因其对皮肤粘膜有刺激作用，可能引发中毒或导致癌症，严重威胁身体健康。

　　根据相关规定，甲醛的含量不能超过每公斤10毫克，如果超过这个含量，就说明它的甲醛是人为添加的。

　　如何辨别带鱼是否泡过甲醛？

　　正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉；

　　

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标题：小心！倒进锅里的鱼，突然卷起还炸裂( 四 )


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