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长沙浏阳豆豉蕴藏在时间里的老味道

时间：2019-01-20 14:36      


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原标题：没有扁扁的略带黄色的小黑豆，做不出浏阳豆豉

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豆豉取下来洗霉，再发酵4天，转入泵桶后又发酵3天。图/彭红霞。

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适合浏阳豆豉的小黑豆，它颜色是黑的，颗粒比黄豆小，扁扁的，黑豆内里略带黄色。图/卢七星


稿源：(潇湘晨报)

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标题：长沙浏阳豆豉蕴藏在时间里的老味道


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