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高温天气继续 长沙疾控：警惕这些食品安全隐患

时间：2019-08-16 07:46      


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高温天气继续 长沙疾控：警惕这些食品安全隐患△来源：视觉中国

　　

　　长沙的“桑拿天”模式仍在续航。在高温天气下，适合病原微生物生长繁殖，极易造成食源性疾病发生。对此，长沙市疾控中心专家提醒，每年夏秋季节都是食源性疾病的高发期，市民要养成良好饮食卫生习惯，避免食源性疾病的发生。另外，8-9月仍是毒蘑菇中毒事件的高发季节，市民不要自行采食野生蘑菇。

　　夏季凉拌菜和剩饭剩菜的制作和储存不当，易导致食源性疾病发生。因此，专家介绍，生活中需注意清洗干净，处理生食食材时，要注意生熟分开，避免交叉污染；制作食物时，应充分加热，保证烧熟煮透。

　　高温天气，食物在室温下放置时间过长，可使细菌大量繁殖，进食被致病菌污染的食物，易引发呕吐、腹痛、腹泻等症状，剩饭剩菜不宜在室温下保存，应密封后放置在冰箱中，再次食用前要彻底加热。


稿源：(综合)

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标题：高温天气继续 长沙疾控：警惕这些食品安全隐患


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