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马来西亚华人昆明开店，通过肉骨茶讲述拼搏史

时间：2019-09-04 06:44      


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"肉骨茶，是马来西亚的著名美食。经过4年的筹划，已在云南生活了十几年的马来西亚华人温贵新最终选择在昆明开“南洋顺发肉骨茶”的第23家店，它也是这个品牌的第一家海外分店。“咋个整”“你克哪点”“相当板扎”……从与高原反应“搏斗”，到与本地人用方言谈笑风生，温贵新早就成了“新云南人”。他眼睛眯成一条缝，笑着说，“我爱云南，这个小店是中马友谊的见证，也一定会让我的云南故事更加精彩。”

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肉骨茶里为什么没有茶？相传，华人刚开始下南洋时，并不适应当地湿热的气候，很多人患了风湿。一位中医便使用当地出产的胡椒，再加上当归、党参、肉桂等药材配置成料包，与猪排一起炖煮。一道既能祛除湿气，又能补充体力的美味就此诞生并慢慢流传开来。而因忌讳，大家都将药称为“茶”，“肉骨茶”因此得名。

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稿源：(七木柒冉欢鹿)

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