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比得过晋祠难老泉!太原这里的水泡出的茶慈禧太后喝了都点赞( 二 )



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比得过晋祠难老泉!太原这里的水泡出的茶慈禧太后喝了都点赞

原来,程老板事先准备一个银锅,再取新鲜井水若干。之后将木桶中的烈石寒泉水舀入银锅中,约二分之一时,锅外做一记号,再将井水倒入银锅中,满后用银勺轻轻搅动几下,完了放至一旁,一个小时过后,程老板将银锅中之水倒出一半,得到了寒泉的上等水。在光绪二十六年,慈禧太后南逃到太原,亲自品尝了程老板用寒泉水为其冲的茶,水一入杯,慈禧眼前一亮,端杯抿了一口,连连竖起大拇指称赞:“好茶好水,不亚于京城的玉泉。”

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在汾河转弯处的烈石口石壁高达数十丈,气势雄伟,冰凉寒泉从山下涌出,淙淙有声。只可惜今天烈石依旧在,寒泉早已不再。我们只能望着泉亭下宋徽宗当年所题的“灵泉”二字和早巳干涸的三角形泉面,遥想当年那泉清池碧的美景了。有诗人感叹赋联:“烈石依然在,寒泉不再生。


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