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六旬老人用传统工艺做柿饼，一天削600个柿子，做的柿饼很抢手( 二 )

时间：2019-11-07 20:30      


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六旬老人用传统工艺做柿饼，一天削600个柿子，做的柿饼很抢手

据上官大爷介绍，他家今年收了三四千斤柿子，这些柿子不能长时间存放，所以都要做成柿饼。“我二十岁就开始削柿子做柿饼，那时候都是一个个用手刮，速度慢又怕柿子软，所以白天削晚上也削，每天削柿子削到凌晨也是常有的事儿。”上官大爷回忆道。

六旬老人用传统工艺做柿饼，一天削600个柿子，做的柿饼很抢手

如今上官大爷家里也有了这种削皮机，削皮机的原理是把柿子卡在机器上转，然后人手拿着刀片在柿子表面轻触，柿子皮就像布带一样削掉了。上官大爷说人工削一个上午能削三百多个，用这个机器能削七八百个，效率高了一倍多。

六旬老人用传统工艺做柿饼，一天削600个柿子，做的柿饼很抢手

在豫西山区的老房子上，总能看到墙上插着一根根木棍，如果是在其他季节看见，很多人不晓得这是干什么用的。如果你碰巧在这个季节走进山村，看见屋檐下挂着的一串串柿子，你就明白了那些木棍的作用。


稿源：(小八讲历史)

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