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比长沙低调,比苏杭更有味道,她才是公认的世界美食之都( 八 )



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比长沙低调,比苏杭更有味道,她才是公认的世界美食之都

从茶水到点心,从凉菜到炒菜,期间流程样样精细,处处精致;烫干丝和煮干丝是扬州早茶界的代表,汪曾祺说“干丝不是下饭的,是佐茶的”。二者与茶同饮,细腻口感中,一丝茶香扑面而来。

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而点心界的双绝之一,一个便是翡翠烧麦,皮薄馅绿,色如翡翠。

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与烧麦并称“扬州双绝”的千层糕

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稿源:(汇客廰文旅)

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