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吃了20多年紫菜，才知道紫菜也分等级，懂行人才挑“头水紫菜”

时间：2019-11-30 23:22      


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最近几天的温度呈直线下降态势，所以不少人都感受到了冬季的严寒，这个时候我们在饮食上自然就会想要多喝一些温暖的汤类，最单的汤莫过于紫菜蛋花汤，只需要将紫菜撕碎放入碗中，加上一个鸡蛋冲泡就可以了，虽然紫菜从小就出现在我家的餐桌上，但是这么多年以来我以为紫菜就是紫菜，买的时候也只是随便买，现在才知道，原来紫菜分着等级。

吃了20多年紫菜，才知道紫菜也分等级，懂行人才挑“头水紫菜”

而且紫菜当中的等级跟其他的食物不一样，它是按照水来分辨头水紫菜是最好也是最贵的，被誉为紫菜中的黄金二水紫菜比头水紫菜稍微差一些，就更加便宜了，因此懂行的人在买紫菜的时候都会买头水紫菜。

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我们都知道紫菜是生长在水中的一种海洋藻类，而到每年的10月12月之间，正是紫菜收获季，现在吃的紫菜就是从水中刚刚采摘出来的新鲜紫菜，不仅营养丰富而且鲜味十足，其实紫菜跟韭菜一样，它的生长速度特别快，采摘之后就会再长出来，第2次每隔10天左右就会隔一次一直持续好几个月。


稿源：(社会多奇妙)

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