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吃了20多年紫菜，才知道紫菜也分等级，懂行人才挑“头水紫菜”( 二 )

时间：2019-11-30 23:22      


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吃了20多年紫菜，才知道紫菜也分等级，懂行人才挑“头水紫菜”

而在紫菜当中头水紫菜也就是每一颗紫菜苗第1次长出来的紫菜，它是营养最为丰富，也是鲜味最足的，因为头水紫菜的口感最鲜，而且产量最少，因此在紫菜当中稳坐老大的位置也是紫菜中的极品，里边的含碘量是普通蔬菜和粮食拍马都赶不上的，而且营养价值也妥妥的，甩二水好几条街。而因为每年10月左右紫菜开始采摘，但是采摘之后他必须要经过多次处理，首先要清洗还有脱水，然后才会让头水紫菜变得没有异味，没有杂质和泥沙，最后把它平铺烘干才能上市，所以现在正式头水紫菜上市的好季节，懂行的人在买紫菜的时候，才会趁着这个季节赶紧去买头水紫菜。


稿源：(社会多奇妙)

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标题：吃了20多年紫菜，才知道紫菜也分等级，懂行人才挑“头水紫菜”( 二 )


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