小编提示您本文标题是：为了收集“新鲜”，这群人坚持奔走了二十年。

　　2018年12月8日，徐记海鲜在武汉区域的第二家分店——光谷软件园店正式开业了。一场精心准备的高端品鉴会在这里举办，精心的服务、精美的布置、精致的佳肴，让江城人民对于吃海鲜这件事有了新的认识和向往。

　　早在徐记海鲜进入武汉之前，其声名已经在全国广泛传播，从五店齐开到获得“一带一路”国际美食艺术伊尹赛双料特金奖再到走上G20国际峰会的舞台，“新鲜”一词，是徐记海鲜收到过最多的赞扬词。

　　殊不知，在这一片赞誉的背后却隐藏着一群人20年的光景。

　　二十年全球奔走，每一次都用心挑选

　　在1991年，徐国华先生成立了徐记海鲜农产品公司，在做海鲜供应链业务期间，由于海鲜行业的问题层出不穷，徐国华先生下定决心，从供应商直接变成餐饮一线，做一家“属于”消费者的餐饮品牌。

　　在徐记海鲜开张之初，徐记海鲜董事长徐国华说：“对于食材的安全性，徐记海鲜做任何事都不为过，我们需要保障食材的新鲜性之外，更需要为我们的食客负责。”

　　为了让客人能吃到原始、新鲜的味道，徐记人带着对大海的敬畏和探求，开始走访全球的海域，只为寻找最为新鲜的美食，无论是日本、俄罗斯、还是国内，全球的海鲜版图都留下了徐记人的印记。

　　为了保持海鲜的鲜度，徐记海鲜所有的海鲜都会第一时间运输到店。经过24小时的新鲜直链，从大海启程来到门店中的海洋池。除此之外，每个店都安排了专职的海鲜养殖员。从源头采购到科学养殖，徐记海鲜始终把“鲜”字贯彻到底。

　　新鲜美味，来之不易

　　所以和其它海鲜店不同，徐记海鲜的食材做法都不复杂。原因主要有两点：第一、徐记海鲜要求每位厨师尽可能保持食材本身的味道和色泽，不提倡用调味料来破坏食物的本味；第二、徐记海鲜拥有100+种海鲜，过多的菜品做法会导致厨师的出品不稳定。

　　虽然菜品做法不多，但是每种做法都经过了无数次的试验，只有得到神秘顾客的最终认可，才能够被端上餐桌。

　　就拿日料店的刺身来说，徐记海鲜提供的刺身通常被厨师切成大块，这样能够让顾客吃一口，就充盈整个口腔，立刻品尝到食材本身的鲜美。点滴的细节，贯连成如今被评为中国海鲜领先品牌的徐记海鲜。

稿源：(商讯)

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标题：为了收集“新鲜”，这群人坚持奔走了二十年