下一家美食属于“扁食”，而这家名为赖厝程的老字号同样开在大元路上，厝是指一栋建筑或者一个村，而程指的是这个“地方”的概念。这家老字号则是附近居民心里永远的“老地方”，凝聚了众多人的感情与回忆。赖厝程是陈国宝是扁食嫂的继承人，现在的赖厝埕扁食店，都是他一个人在打理。店里最最招牌的鲜虾仁扁食，出名的原因就是咬开便能看到一整只虾仁。为了采购新鲜的野生虾，国宝叔早就摸透了虾船靠岸的时间，每每都要亲自去收购第一波鲜虾。

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