喝不起茅台？不丢人！因为你连啤酒都要喝不起了…… 在市场经济中

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正文开始：

在市场经济中，顾客向来是最好“欺负”的上帝。

当下年关将至，酒厂们掐准了国人要大吃大喝，于是乎，便开始纷纷涨价拔羊毛了。

在2017年12月28日，贵州茅台发布公告称，2018年起上调茅台酒价格，涨幅在9% —— 25%，平均涨幅18%。

53度飞天茅台的零售建议价由1299元涨到了1499元/瓶，而根据经销商反映，春节期间飞天茅台的售价将达到2000元一瓶。

而另一大白酒品牌 —— 五粮液，在去年11月30日时，开启了年内的第三次涨价，将其旗下“普五”的市场零售价从969元上调至1099元，五粮液1618则上调至1199元，逼近历史最高价。

洋河梦之蓝也迎来涨价，自12月1日起，梦之蓝M3、M6终端价每箱分别上调约120元、150元；海之蓝、天之蓝系列也将涨价。

同时，郎酒、古井、水井坊、酒鬼酒等白酒，也纷纷涨价。

临近春节，中国白酒行业可谓是“涨”声一片。

无独有偶，已经10年未出现普涨的中国啤酒行业，各大厂商们也开始了纷纷涨价。

新京报昨日(1月4日)报道，包括华润雪花、青岛、燕京啤酒在内的多家啤酒企业已对产品进行价格调整，价格涨幅在10% —— 20%之间。

据华润雪花啤酒发布的调价通知，对包括雪花纯生、勇闯天涯、晶尊在内的9款产品进店价格进行上调，幅度在2到10元每件不等，提价产品的规格均为500ml。

青岛啤酒方面也称，将对部分产品价格及费用进行调整，调整幅度暂未透露。

据悉，另一大啤酒巨头 —— 燕京啤酒也于近日对产品价格进行了上调。

2018年的春节，酒友们怕是要多准备些酒钱了。

▌为什么要涨价？

对于酒商们来说，在消费旺季涨价，无疑是最理想的商业决策。

因为在这个时候，消费者是没得选择的，只能乖乖就范。

但有时候涨价又不单纯的为了剪羊毛而剪羊毛，比如茅台为代表的白酒和以华润为代表的啤酒，这次的涨价逻辑就截然不同。

其一，茅台们涨的很直接，就是为了涨而涨

这次白酒涨价的逻辑很单纯，既然供不应求，那就涨喽。

至少茅台是这么认为的，据茅台相关负责人表示，“长远来看，价格调整是趋势所在，回避不了，从这次调整的情况来讲，调整幅度是适度的，调整后的终端价格充分考虑了社会承受力，兼顾了经销商利益，是稳妥的。”

茅台方面说的还比较含蓄，而资深白酒专家、中国营销学会副秘书长晋育锋说的就比较直白了，其表示供不应求是目前高端白酒酒价高烧不退的最直接原因。

因为，原酒（含浓香、酱香型）的产能都有5年左右的周期，短时间内，产能不能大幅提升；

另一方面，白酒行业集中度不断提高，市场份额向优势一线品牌集中，需求上升的同时，原酒并不能大幅上升导致供不应求，一线品牌吸引力加大后便开始不断涨价。

想想茅台、五粮液们的之所以敢频繁涨价也就知道了。

其二，啤酒涨价则是成本上升推动的结果

对于此次几大啤酒品牌集体涨价的原因，华润雪花与青岛啤酒在调价通告函中给出的解释是，由于原材料价格上涨、人工成本增加、运输费用增加、环保税开征等原因，生产成本增加。

所以，不同于白酒，雪花啤酒们的涨价是不得不涨。

其实，啤酒行业成本上涨的背后，则隐藏着中国经济的秘密。

秘密就在下面这张图里，2017年以来，中国的PPI和CPI一直处于大幅背离中，这就使得面向终端消费的生产厂家面对较大的成本压力。

（图表来源：TT财经）

其实，上涨的不只是啤酒，其他生活资料2018年也将面临着较大的上涨压力。

据笔者所知，河南的一些农村，农民们已经因水泥、钢筋等材料的上涨，大规模的推迟了修建房屋的计划。

▌再也喝不到便宜的啤酒了

既然是由成本推动的，那日后，随着PPI的持续性回落，啤酒的价格是不是又可以降下来呢？就像油价那样。

说实话，很难。

因为中国的啤酒江湖早已由当初的地方品牌林立、自产自销、高度分散的市场演变成寡头垄断了，准确的说，是五强争霸。

经过长达十多年的整合，目前中国的啤酒行业基本形成了由华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五家啤酒集团主导的市场。

截止到2017年，这5大霸主的市场份额达到了82%，也就是说，一瓶啤酒卖该卖多少钱，这五家巨头坐下来开个会就OK了。

（图表来源：中泰证券）

可能有人会疑惑，万一他们打价格战呢？

价格战确实是酒商们的一个可能选择，但现在已经没有打价格战的需要了，因为中国的啤酒市场已经很饱和了。

自2013年起，中国啤酒产量连续三年下滑，而17年上半年全国啤酒产量仅增长了0.8%。

（图表来源：产业信息）

在一个完全饱和的市场打价格战，无疑是个很不明智的选择，而且也不符合商业规律。

所以，未来中国啤酒行业的趋势将是，巨头们进一步蚕食小厂们的份额，行业集中度进一步提升。

如在2017年上半年，华润啤酒的销量增长了2.9%；青岛啤酒则增长2%；燕京啤酒则同比增长2.2%。而整个行业才0.8%，这种增长无疑是抢的小厂地盘。

所以，而随着寡头们进一步做强做大，就更没有降价的动力了。

因此，这一次的啤酒价格一旦涨上去，就很难在降下来了。

▌小结

春节前夕，啤酒和白酒价格的上涨，只是个开始。

随着PPI和CPI背离度的缩小，

2018年，广大民众将会进一步感受物价上涨带来的额成本压力。

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