2018年第一碗八宝饭！老上海宁都吃过...
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正文开始：
北方人不管过什么节都爱吃饺子
但阿拉上海人过年餐桌上少不了的
当然就是香糯的八宝饭啦！
八宝饭里到底应该是哪八宝？说法不一！
八宝饭里最关键的是哪一宝？团长也不在乎！只想
偷懒地跑去各种老字号店里买上一只，看看谁最好吃。
今天，团长去了九家店，走了近两万步，背着炸药包那么沉的十只八宝饭，进门就累瘫。
本评测全部自费，言论自由的同时
仅代表个人观点，排名不分先后
王家沙
以王家沙为首的改良派老字号，一直走在时髦美食的前沿，在去年大出风头的
蛋黄、肉松八宝饭，团长都没有买到，只怪排队的爷叔太热情，只给团长留下了
奶油八宝饭。
外表时髦的王家沙，内心还是传统的，他家豆沙坚持使用铁锅炒，喜欢的人赞有
镬气，不爱的人挑剔会有微微糊味。
挖一勺，
挂上些
瓜子仁、核桃、枸杞、红枣…糯米韧性好，调味略甜
~~上海八宝饭大王真奸诈，这一口既罪恶又美味。
王宝和
用黄油代替了猪油的代表就是沪上蟹大王王宝和啦，他家用的是圆糯米，拌上黄油和菠萝粒，热好那一刻，奶香扑鼻。
挖一勺的确没有猪油那种润滑感，好在米够软而且不黏，不会糊成一团，
由于拌入的新鲜菠萝粒，入口又带了一股水果清香。
豆沙很细，颜色浅，略甜，用量少。推荐给喜欢瓜子仁的朋友，瓜子真的很多。
猪油相对较少，属于较健康的版本。
杏花楼
这只八宝饭还未拆包，标签纸就已经被油沁湿，每逢过节涨三斤，你至少要负一斤的责！
外型有点散，不如白糯米软，但硬度能接受，而且在一众八宝饭中独树一帜地有着玫瑰的香气。
从口味上说，杏花楼基本符合八宝饭的要求。从配料上来说，但只有血糯米、糖、豆沙三种！
虹口糕团
没想去虹口糕团店的，结果接连路过三家，缘分这么深不买都不好意思。
虹口糕团迎面一股怀旧风，大红大绿的金童玉女映得人喜洋洋，年味很浓哈！
虹口糕团的配料也很丰富，虽然没有八宝，五六宝也足够了。
五芳斋
五芳斋是从外表看上去用料最足的，老字号的确老练，
如此平价所用果料一点不含糊，蜜枣、红枣、核桃仁，成本不低哦。
也许因为客群年龄，米稍软，软软糯糯的很喜欢。
豆沙很细，
颜色浅，略甜，
用量少，
枣却真的很多，
喜欢吃枣的，这家用料最足。
国际饭店
国际饭店的八宝饭是我唯一整只吃完的，也许是因为很小吧，280g的TA是这次测评中最轻的选手。
盘底无渗油，糯米透明油润疏松有嚼劲，米香猪油肥。豆沙乌黑亮，甜度低，谈不上细腻，但风味独特。
墙裂
推荐给喜欢松子仁的人，
松子仁真的超级多！
老半斋
老半斋这家淮扬菜馆，
他家八宝饭配料简单，主要以怀旧气息满满的青红丝为主。
满眼眼的红绿丝，还有它的好基友——糖冬瓜，让团长想起了被五仁月饼支配的恐惧。
喜欢红绿丝的盆友，你们才是真正的吃货，你们具备一双穿越历史的火眼金睛和一只宽容的胃。
沈大成
老字号就是大气又实诚，分！量！足！团长怀疑绝对不止500g，托在手上沉甸甸的呀，都能当哑铃健身了！
米粒有韧劲，豆沙比较厚重，总体感觉很扎实。
What？颜值？白白胖胖很好看，同时也用口味征服了团长的，说的就是沈大成啦。
乔家栅
团长给青浦乔家栅的八宝饭四星半，不给五星是怕他骄傲。
他家的八宝饭有猪油的香气，豆沙也是均匀包裹在糯米中，
每挖一勺都是绵软细腻的豆沙血糯米，口感极好。
核桃的涩、豆沙蜜枣的甜、松子仁的香，带着各自的属性，经油的调和，入口还是很和谐。
那么多老字号的八宝饭
测评小分队的小伙伴都吃的好认真
作为年夜饭的压轴大戏——
八宝饭
老上海宁一定都吃过
把
一年的吉利都放进这碗饭里
吃一口，
团团圆圆，
甜甜蜜蜜老灵光，老灵光的！
年关将近，
找一家喜欢的老字号
和排队的爷叔嘎嘎三胡，
感受久违的年味吧
最后别忘了为你喜爱的八宝饭投上一票哦！
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