浪漫温馨 玫瑰花馒头

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玫瑰|馒头|面团|在一起|红曲米|筷子|喜欢---傻大方小编总结的关键词

浪漫温馨 玫瑰花馒头

馒头再普通不过了,但是要做出玫瑰花的样子,就是美食艺术了,即好看又好吃,令人赏心悦目!看起来挺难的,其实一点也不难;保准你一看就会。

By 老王爱美食    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 面粉 200克
  • 牛奶 20ml
  • 白糖 20克
  • 水 100ml
  • 红曲米 2汤匙
做法步骤

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1、准备好2汤匙酿老酒用的红曲米,用擀面杖碾碎、捣碎,浸泡在开水中30分钟再过滤掉渣子。

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2、面粉200克,加入牛奶20ml,白糖20克,红曲水100ml,用筷子搅拌成雪花片,再揉成面团,饧发30分钟。

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3、将面团揉成长条,再切成1-2公分厚的剂子。

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4、把剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的圆薄片,将5张面片错开叠加在一起。

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5、用筷子压一下。

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6、搓成橄榄状的小面团放在最上面一张,从这里开始卷,包住小橄榄,一点一点从右边往左边卷,把5张面皮都卷进去;

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7、然后用筷子把中间一圈压紧,从中间切开,就成了两朵玫瑰花了。

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8、立起来,向外面整理好花瓣,把贴在一起的面皮花瓣掰开,就像盛开的花朵。如果想做绿叶,可以在面粉中加入菠菜汁,揉成绿色的面团,取一小块绿色面团,先揉圆,再揉成一头尖尖的样子,放在案板上压扁就成了绿叶状,再用牙签压出叶子的纹路,沾点水贴在花朵下面就好了。

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9、冷水入锅,蒸屉抹油,摆好玫瑰花馒头,大火烧开后转中火蒸15分钟,就OK了。

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10、好漂亮的玫瑰花,色泽鲜艳,既好看又好吃;又香又甜,非常诱人!