蓝莓葡萄慕斯蛋糕 By 玉池桃红

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By 玉池桃红【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、巧克力味道的鬼脸嘟嘟饼干一包放入保鲜膜压碎。

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2、黄油50克隔热溶化，将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌，搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中，压实压平入冰箱冷藏1个小时。

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3、奶油250克加入白糖50克，打发。

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4、一包草莓味QQ糖加少量的水加热溶化，一边搅拌一边放凉水中晾凉。

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5、将草莓味QQ糖水倒入打发的奶油中，搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小时。

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6、上层境面的处理：葡萄去皮切半放入蛋糕表面周围，蓝莓qq糖一包加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中，2个小时后取出即可(脱模用热毛巾捂模具一圈10秒钟或者用电吹风机吹一下四周就可以脱模)。

7、吃的时候用葡萄和彩色五角巧克力装饰了一下，这个可以根据自己喜好和审美随意装饰。

8、葡萄花的装饰：用小刀在葡萄皮上拉成六道，撕下皮即成花瓣的形状。