年夜饭不要总是大鱼大肉，来试试这道营养的素菜，做法简单又美味莫愁厨路无知己

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。菠菜有“营养模范”之称，它富含维生素C、维生素K、矿物质、钙质、铁质等。经常吃菠菜可远离缺铁性贫血。菠菜还可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，而且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。

菠菜可以做很多美食，菠菜蛋花汤，菠菜面条，凉拌菠菜花生仁都是很美味的选择，今天和大家分享饿的是最简单的菠菜吃法，菠菜花生仁团子，最大程度保留了菠菜的原汁原味，也最大限度的避免了营养的流失，一起来看看吧，让你过年的餐桌也拥有它，也很有面子哦。

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食材：菠菜、花生仁、盐，生抽、蒜末，红椒碎、水淀粉少量。

做法：

1、准备1把花生用清水先泡一会。

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2、菠菜一大把，清洗干净。

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3、锅里水烧开后，放入菠菜，焯水大约一分钟左右，捞出。

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4、焯过水的菠菜过一遍凉水。

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5、沥干水分，攥成菠菜团子，尽量把水攥干，先切碎。

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6、再剁碎点。

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7、泡好的花生剁碎末。

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8、花生碎，菠菜碎放入大碗中。

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9、加2勺盐，1勺五香粉，少量面粉。

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10、搅拌均匀。

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11、用手团成团子，放在盘里，隔水置于蒸锅上，上汽十分钟即好。

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12、准备好红椒碎，适量蒜末，炒锅热油，放红椒碎，蒜末炒出香味，加1勺生抽，少量水淀粉调汁。

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12、逐个把料汁浇在菠菜团子上开吃。

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13、口感鲜嫩，营养丰富，制作简单。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！

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