红烧茄子家庭做法，方法简单容易上手，喜欢吃茄子的有福啦！红烧茄子备料：肉末、茄子、蒜末、淀

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红烧茄子

备料：肉末、茄子、蒜末、淀粉、蚝油、盐、酱油、白糖

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肉末、蒜末

第一步、茄子去皮，切成大小均匀的滚面形状

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茄子

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茄子

第二步、茄子放到盆中，加入一勺水让每个茄子都湿上水，再加入淀粉，让每块茄子都沾上淀粉

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加入淀粉

第三步、锅中下入油烧至六成，就是油有点出烟的时候把茄子下入锅中炸至3分钟左右，炸到外皮脆，里嫩熟就可以捞出来控干油

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炸茄子

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捞出控干油

第四步、把油倒掉，锅中留少量油，下入肉末翻炒一下，再下入葱蒜末、蚝油、酱油、盐、鸡精翻炒一下

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加入蚝油

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第五步、加入一勺水烧开，把炸好的茄子下入锅中翻炒两分钟就可以出锅食用

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加水

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下入茄子

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成品红烧茄子

红烧茄子就是这么简单，只要用心学一定可以做好，炸好茄子和做好酱汁，红烧茄子就可以很美味了。

最后给大家分享一个搞段子开心开心：