啥？包饺子不用面粉，竟然是用“它”？！

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正文开始：

挑战饺子不可能

明天就是大年三十除夕夜啦~

吃饺子咯~

你听说过包饺子不用面粉吗？

做透明饺子竟然还有门道？

吃过灌汤包子，你吃过灌汤饺子吗？

小圈出题，大厨接招，

一切尽在《生活圈》

春节特别制作“挑战饺子不可能”中

精彩片段不容错过

今天小圈发福利

带你先睹为快赢

大奖

（见文末）

何亮

包饺子不用面粉

小圈来给出道题，包饺子不用面粉？！

那.....用什么包饺子馅儿呢？

哈哈，你能用到什么招儿？！

跟着小圈来看看何大厨想的是什么办法！

准备食材：鲈鱼

操作步骤

1. 取半片鲈鱼肉，记得要带上鱼皮；

2. 将鱼刺剃干净；

3. 切鱼片，第一刀切到鱼皮时不要切断，第二刀切断；

你敢相信？！这就是我们的饺子皮！

4. 用蛋清和淀粉糊镶边，将鱼肉薄片边缘的地方涂一层面糊；

5. 然后再将事先准备好的饺子馅放在鱼肉中间，然后将“饺子皮”一合一粘，饺子就做好啦！??

夏天

巧做灌汤饺子

你吃过灌汤包子，吃过灌汤饺子吗？

先偷偷告诉你，不是用肉皮冻哟！

你还能想出什么招儿吗？

来看看夏大厨做灌汤饺子的“神秘武器”！

??????

萝卜泥+海藻胶+钙粉

这样的搭配吃起来口感如何呢？

口感已经用语言无法描述了，

看夏大厨的表情你就知道了！

饺子就酒，越喝越有！??

等下！还有一件大事！

??????

看节目赢大奖啦

叮咚~你现在看到的是明天即将播出

《生活圈》春节特别制作“挑战饺子不可能”

看电视，赢大奖！

怎么赢？小圈来教你！

大年三十早上8：38分锁定CCTV-1

边看节目边答题

答案就在播出的节目里哟

同时在“CCTV生活圈”的公众号内

回复下面8个问题的答案

我们的答题赢奖规则是

答对全部题目的前二十名观众

将获得精美礼品一份

还有机会到北京

参与《生活圈》栏目的节目录制哟~

福利提前放送，

今天我们会在

今日头条

秒拍

央视新闻移动网腾讯视频

推送相关小视频，

偷偷告诉你小视频里也有答案线索哟！

现在跟着小圈先来一起看看题~

1. 做透明饺子时，生粉隔水加热前第一次加的是什么水？

A.加少许开水 B.加少许凉水 C.加少许温水

2. 下列哪种食物可以作为食物中的“502”胶水？

A.鸡蛋黄 B.鸡蛋清 C.鸡蛋黄加鸡蛋清

做灌汤饺时调制的“分子水”不需要用到的材料是？

A.水 B.蛋白粉 C.钙粉

4. 厨师夏天包饺子时用到的“红色胶囊”是以下列哪种液体为原料制成的？

A.草莓汁 B.西瓜汁 C.番茄汁

用白萝卜做饺子皮时加哪种调料可使萝卜皮变软？

A.加糖 B.加醋 C.加盐

美食达人赵姐做饺子皮所用芋头和神秘粉的比例是？

A.1:1 B.1:3 C.3:1

下列哪种材料可以做成水晶饺子皮？

A.生粉 B.玉米面 C.黄豆面

8. 下面哪种饺子皮包出来的饺子可以水煮？

A.白萝卜 B.白菜 C.芋头加红薯粉

大年三十早上8：38分锁定CCTV-1

跟着小圈一起赢

大奖

咯！

主编 | 关芳

编辑 | 雷萧宇

维护 | 雷萧宇

视频 | 石梦莉王雪岩（实习）

点击“阅读原文”，可观看完整节目哟！