试试豆腐这新吃法, 不但降三高、还比肉好吃, 一次一锅不够吃豆腐是我们餐桌上的永恒经典。它的蛋

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豆腐是我们餐桌上的永恒经典。它的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法，肉末煸香之后，再加豆腐炖，把肉的鲜味都炖进了豆腐里，鲜美极了。没有煎过的豆腐

今天给大家带来的这种简单做法，让豆腐可以比肉还好吃！

酱焖豆腐

主料：老豆腐、猪肉末、葱姜蒜、白糖、料酒、老抽、盐、油、大酱。

做法：

1、鲜肉切末，加入盐，酒和酱油腌制一段时间。

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2、葱，姜，辣椒切末。锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，将豆腐切成小块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用。

3、砂锅下油，先下葱姜末爆香，然后下肉末翻炒至变色。我肉末里有少许肥肉，所以先小火逼出一部分油脂，如果肉末里都是瘦肉，直接翻炒就行。

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4、向砂锅中放入一勺大酱，炒出香味。倒入2勺水或高汤，放入豆腐块，烧开后，转中火焖10分钟。

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5、当豆腐在砂锅中翻滚时，基本上就熟了，因为酱料本身就很咸，所以一般不用加盐，可以试下味，如果淡了，可以适量加点盐调味。最后还可以在上面撒上少量的葱花，不仅看上去更有食欲，而且吃起来更香哦！

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注意

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

现在觉得，做人和做菜一样，只要用心，就一定会好！大家说对吗？

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（图片来源网络）