吃了几十年的带鱼，终于找到了最鲜美的吃法，连鱼鳞都不用去！过节一点要吃鱼

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过节一点要吃鱼，有鱼有肉有鸡鸭，但是鱼大家都咋做呀？我比较喜欢做带鱼，省事鱼刺也少，不知道大家都爱吃带鱼么，吃带鱼的话都怎么制作呢？我家很爱吃，每次不是红烧就是干炸，尤其干炸的爱吃，就着大馒头一边吃炸带鱼那就别提多美了。不过油炸的吃多了对健康不好，红烧带鱼又很麻烦，先要炸再要烧，看到很多人都清蒸带鱼我很好奇到底是啥味道，于是今天买了一条试试看到底带鱼清蒸好不好吃.

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做清蒸带鱼就要买好点的带鱼了，我这比不了海边的人能买到特别新鲜的带鱼，只好买冰鲜的试试看了！挑早市最好的的带鱼买了一条，22一斤呀好贵，这一条就一斤多了，回家赶紧操练起来，做好以后尝了尝感觉还不错的，味道挺鲜美的，而且也不用去鱼鳞，制作简单省事，十几分钟就能上桌了，味道也不差，我很满意，可以常吃哈！

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有人好奇为啥鱼鳞不去掉，其实我一开始也不能接受带鱼的鱼鳞的，但是都说这鱼鳞吃了对人身体很好的所以我也不去了，还省事了呢哈哈！懒人福音呀！其实那不是鱼鳞了，是一层银膜，具有较高的营养价值和药用价值。带鱼是高脂肪鱼类，脂肪主要存在于皮下和已退化的鳞膜中，特别是体表的这层银白色物质含脂量占整条带鱼所含脂肪的20％～25％。可见带鱼的鳞膜中含脂肪多，脂肪内又有较多卵磷脂，能促进细胞发育，增强记忆力。带鱼的鳞膜中还含有蛋白质和无机盐，且经酸化后可生成一种抗癌物质，对急性白血病和其他癌症有一定的疗效。这些鳞膜本身又无腥味，大可不必刮掉。在食用时，只要用清水将其洗净即可，去掉此鳞的确可惜。

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所需食材：

冰鲜带鱼一条葱姜适量花椒适量蒸鱼豉油20克

制作过程：

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