正文开始：

喜欢吃挂面的小伙伴注意了！在超市买挂面，一定要注意氯化钠的含量！含量越少越好哦！

挂面在生产过程中少不了加入

氯化钠

但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里已经含有3克盐了。

不信？看看某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。

就是说没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。

绿豆挂面也很受欢迎，有“绿豆清凉面”，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用。

但如果配料表里标示

“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”

更有甚者，虽说是绿豆挂面，但配料表里没有绿豆的影子。

荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。

鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。

但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加

蛋黄粉(鸡全蛋粉)

蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。

一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬，商家当然不会做赔本生意。

在超市挂面区，“儿童蔬菜挂面”占地可不小。

但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质，并不是孩子的优质营养食物。

一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了

碘、铁、锌

但是一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。

挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。

加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。

• 生活中总是吃素食时，也要注意这些事项才能够更长寿
• 一定注意！男子聚餐后醉驾身亡，法院判同席9人各赔这些钱……
• 紧急通知！诺如病毒来了，六安人请注意！
• 六安人注意：这7个地方的房子最好不要买！现在知道还不晚
• 老烟民需注意四种癌变信号
• 什么样的房子会被称为凶宅?买房的注意了!
• 紧急转发：重大消息被证实，所有股民注意了！！！
• 紫金人注意！私人霸占公共停车位，最高罚2万！
• 平昌人注意啦！被征地农民明年参保没政策支持了，这是真的吗？
• “门口顶心煞，屋主有灾煞”，常见的六种风水煞气，千万要注意