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冬天进补最该吃它，暖胃驱寒，增强身体免疫力，效果堪比人参!。人参|免疫力|暖胃|冬天|身体---

人参|免疫力|暖胃|冬天|身体---傻大方小编总结的关键词

羊肉和萝卜一起烹调，是冬天最常见的一道滋补食疗菜。大家都知道，冬季的萝卜水分足，鲜甜又肥美，经济实惠营养高。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有的B族维生素和镁、钾等矿物质可以有效的促进我们胃肠蠕动，非常助于人体内沉积的废物排出。萝卜中的芥子油也能促进胃肠的蠕动，因此可以增加食欲，帮助肠胃消化。所以觉得经常胃不舒服的朋友可以多吃萝卜，这样有助于更好的消化。

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而羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力。羊肉性温，搭配当季的萝卜烹调，最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,食用效果堪比人参，深受人们欢迎。

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羊肉炖萝卜，也是我家冬季常吃的一道家常菜，萝卜经过小火慢炖，吸收了羊肉的油脂和香气，更是油润绵软，入口即化，鲜美的不得了，羊肉有了萝卜的衬托，不燥不腻，糯香入味。每次做这道菜，家人都吃的非常愉快满足。

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【食材】羊肉1000克、生姜1块、蒜瓣20克、白萝卜1个、料酒半碗、酱油2汤匙、面豉酱1汤匙、蚝油1汤匙、盐6克、冰糖10克、油适量、香菜少许

做法:

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羊腿肉斩块，洗净沥干水，蒜瓣去皮、生姜去皮后切片，烧开适量水，倒入羊肉焯煮10分钟

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将焯过水的羊肉捞起，用自来水冲洗干净，热锅，倒入食用油，下蒜瓣和姜片煸出香味，倒入羊肉、调入面豉酱、酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖继续煸炒

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倒入500毫升清水，【如果不用压力锅，改用炒锅，水量要增加一大半才够】将食材拌匀，大火煮沸后盛入电压力锅内，遮上锅盖，通电，压10分钟左右

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白萝卜去皮洗净，切滚刀块，烧热炒锅，倒入食用油，将萝卜块炒干水分

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再将压力锅内的羊肉连汤汁舀起，倒入炒锅中拌匀，遮上锅盖，大火煮沸后盛入砂锅中，再中火煲15分钟左右，蒸锅端上餐桌，撒点香菜即可食用

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食尚小贴士:

用电压力锅将羊肉压10分钟左右，缩短烹调时间。再搭配萝卜在砂锅上炖煮一会，口感刚刚好。

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