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虎皮青椒是我吃过最好吃的素菜,口感鲜嫩,绵而不烂,给肉都不换!。青椒|口感|素菜|出锅|虎皮|生抽---
食材：
虎皮青椒是我吃过最好吃的素菜,口感鲜嫩,绵而不烂,给肉都不换!。青椒|口感|素菜|出锅|虎皮|生抽---
青椒6g，生抽1勺，糖0.5勺，醋0.5勺，盐少许，蒜适量
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做法：
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1.青椒洗净，去蒂，去籽；
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2.青椒对半切开，并在表面切一些小口以便更好入味；
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3.将生抽、醋、糖、以及少许盐混合拌匀调成料汁备用；蒜切末备用；
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4.起锅，热油，5成热时，放入青椒、不时翻面并用锅铲按压青椒，使它受热均匀，待煎至表面呈微焦状虎皮后盛出待用；
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5.另起锅，热油，放入蒜末煸炒出香后，倒入事先调好的料汁，加热至沸腾；
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6.随后倒入青椒，中小火继续煮至汤汁浓稠之际即可出锅；
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7.出锅，装盘，开吃！
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