瓮安:糖画-感受年的甜蜜糖画起源于明代

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瓮安:糖画-感受年的甜蜜。周德学|糖浆|2018---

糖画起源于明代，是一种传统民间手工艺。在2018 多彩 ( 草塘 ) 国际儿童戏剧嘉年华期间，一对画糖画的夫妇出现在美食与文化庙会上，其精湛绝伦的糖画艺术表演，不仅让广大游客体验了这一传统工艺的乐趣，也让大家感受到年的甜蜜。

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在周德学夫妇摊位前，支架上插满了形态各异的糖画，十二生肖，花鸟虫鱼，飞禽走兽栩栩如生，无所不有。

周德学告诉采访人员，糖画在以前的时候很常见，属于集民间工艺美术与美食于一体独特的汉族传统手工技艺，过去又称其为倒糖饼儿、糖粑粑儿、糖灯影儿等。糖画虽然看起来是汉族民间艺人的雕虫小技，但实际上却是一门高深的技艺，里面蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等复杂的元素。

据了解，糖画所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红糖、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸作画。作画时，用小汤勺舀起溶化的糖汁，飞快地来回浇铸，画出造型，当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，只需几笔便勾勒出造型。

几秒钟的糖画创作背后却是几十年的功底和经验。周德学告诉采访人员，熬糖浆别看简单，实则不然，熬糖浆一定要用铜锅、铜勺、铜铲。铜黄色才是糖浆的颜色，铜勺舀起糖浆，如果有色差，说明熬老了，望着诱人的糖画，游客们都忍不住前来购买。

2018 多彩 ( 草塘 ) 国际儿童戏剧嘉年华期间，还邀请了很多传统手艺人前来表演，受到广大游客的欢迎。

(文/李航胡舒星蔡兰陈云龙赵晟霖)