韭菜粉丝炒烤鸭丝 By 然子【豆

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By 然子【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、韭菜洗净切小段，粉丝用清水泡软且小段沥水待用，烤鸭肉撕成小条，胡萝卜切丝

2、锅入橄榄油油温时倒入烤鸭丝和胡萝卜丝快速翻炒

3、倒入韭菜一同翻炒，期间少加一点生抽，最后加入粉丝

4、再加入一点开水，加少糖、少盐起锅

小贴士

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韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。