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那些美不胜收的中式点心，怎么能不来上一份呢。点心|海棠糕|油酥|美不胜收|芫荽|定胜糕---

《舌尖》已经收官了，伴随着大家的吐槽就这么结束了，虽说这一季的《舌尖》不尽如人意，但看到第六集的“酥”的时候，可以说橘子君是全程咽着口水看完的，琳琅满目的点心，简直让人心情愉悦。说真的，中式点心在世界上也能名列前茅，只是看看样子就能让人口水直流。

点心|海棠糕|油酥|美不胜收|芫荽|定胜糕---傻大方小编总结的关键词

（图片来源：去哪儿网）

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（图片来源：餐厅与美食）

定胜糕

定胜糕也叫做元宝糕，传说一个做糕点的老伯，在穷困潦倒之际得到了太平军的帮助，之后太平军遇到战事，老伯为了犒劳太平军，全家连夜制作了糕点去慰问，小孩子捏的糕点特别像元宝，所以被称为元宝糕。后来遇战事老伯被抓，太平军打了胜仗，便将元宝糕改名为定胜糕。

定胜糕的主要材料是粳米、糯米粉、红曲、白砂糖，虽然材料很少，但制作起来还是很考验工艺的。入口甜糯，松软清香，吃起来有甜味。现在定胜糕在不同的地区有很多不同的做法，有的是不加红曲的，有的是里面加豆沙的，样子也非常多变，但不变的是“定胜”的决心。

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（图片来源：搜狐）

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海棠糕

海棠糕创制于清代苏州地区，因糕形似海棠花而行名，让人没吃就有了赏心悦目的情怀，后逐渐成为苏州风味小吃之一。

海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，外面是面粉皮，里面是豆沙馅，刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈焦糖色，上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀一朵朵花才算完全绽放。口味属于甜味，热着吃最为好吃。

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（图片来源：寻医问药）

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（图片来源：豆果美食）

薄荷糕是上海菜系中很有特色的糕点之一，以蒸为主，是夏天的畅销商品。做法有很多中，但都以糯米为主要制作主料，加上清凉的薄荷，糕色淡雅。口味属于清香味，吃上一口那真的是有夏天的感觉。

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（图片来源：伊秀美食库）

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（图片来源：下厨房）

荷花酥是杭州著名的汉族小吃，源自明清时期，用油酥面制成，食之酥松香甜，别有风味，后被供为宫廷点心，还曾出现在满汉全席和万寿宴的菜单里。但是曾经有书上记载“荷花酥”最早其实是一种船点，也就是在船上吃的茶点，因为外形优雅，深得文人墨客的喜爱。

荷花酥的面皮需要两种面团，一种是用纯猪油做的油酥，一种是加水的水油面，油酥在里面，水油面在外面，刀切开之后，内层油酥受到高温油炸时，挥发速度会比外层的水油面更快，才会出现如荷花绽放般的神奇画面。食用起来香酥可口，份外的吸引人。

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在广东一带，佛诞前后会吃一种名为“芫荽饼”的糕点。芫荽饼是由「阔苞菊」，又名「栾樨叶」所制成，根据《广州植物志》记载，以前每当农历四月初八浴佛节时，广州的居民多会摘取阔苞菊的叶，捣烂后加入粘米粉、糯米粉、糖及热水等搓成粉团，蒸熟后即制成深绿色的芫荽饼，到了现在，芫荽饼已成为庆祝佛诞必吃食品。

中式的点心真的是非常的美，没到让人不忍下嘴，这也都是技艺的体现。

最后一句：

你知道“芫荽”就是香菜吗？！！