菠菜为“补铁之王”，但如果和它一起吃，小心喂大你的癌细胞！菠菜为“补铁之王”

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菠菜为“补铁之王”，但如果和它一起吃，只会喂大你的癌细胞！

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菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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与菠菜相克的食物

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾，严重会引起肠胃的癌变

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

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菠菜的最佳搭配

菠菜+胡萝卜：可保持心血管的畅通

菠菜+花生：有利于维生素的吸收

菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收