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卤蛋和腐竹海带烧排骨。腐竹|烧排骨|海带|卤蛋|香叶|海带结---
腐竹|烧排骨|海带|卤蛋|香叶|海带结---傻大方小编总结的关键词
By 塞北主妇的BLOG 【豆果美食官方认证达人】
用料卤蛋和腐竹海带烧排骨。腐竹|烧排骨|海带|卤蛋|香叶|海带结---
- 排骨
- 腐竹
- 海带结
- 鸡蛋
- 油
- 冰糖
- 八角
- 姜
- 葱
- 香叶
- 老抽
- 盐
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1、排骨剁成段，洗净；葱切段；姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。 洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。 用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。
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2、炒锅置火上，放油，放入冰糖，火要小，要不停的搅拌冰糖。 至其溶化，并起大泡，开大火。 放入焯过水的排骨，翻炒，使其均匀上色。
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3、倒入紫砂锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角、香叶，白酒、老抽，调至炖肉档，炖40分钟。
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4、加入腐竹、海带结，盐、煮好去皮的鸡蛋，炖15分钟即可。
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