蒸锅盖盖子会致癌？2月这些谣言你中枪几个？流言1“超级蓝血月”时隔152年再现流

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流言1

“超级蓝血月”时隔152年再现

流言：“超级月亮+蓝月亮+红月亮”三合一！上一次她们组团亮相，是152年前的1866年3月31日！

真相：月球的轨道并不是完美的圆形，所以它与地球的距离会发生一种周期性的变化，距离地球最近的地方被称为近地点，在近地点附近发生的满月看起来更大、更亮，所以被称为“超级月亮”。而“蓝月”指的是额外满月的意思(例如一个月内有两次满月)，“血月”则是指月食。

其实，“超级蓝血月”152年才出现一次，这种说法不准确。上一次“超级月亮+蓝月+月全食”的组合距离我们不算久，出现在1982年12月30日。当天的超级蓝血月和这次的情况差不多，1982年12月1日和30日出现两次满月，同时是超级月亮，30日还是月食。

因为地球上的居民看到月亮的时间是不同的，“超级月亮+蓝月+血月”现象叠加出现，虽然比较罕见，但如果从整个地球范围内来说，“超级蓝血月”现象并非百年一遇。不过对北美地区的观众来说，倒真的是152年一遇，他们上一次亲眼所见是1866年3月31日。

流言2

蒸锅盖盖子会致癌

流言：用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，而氯有致癌的危险。

真相：国际癌症研究中心在“致癌分类”中，把氯分为“第三类”，跟咖啡因同级，意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。如果吞下少量含氯漂白剂，会刺激食道、口腔、喉咙以及导致呕吐。不过自来水中的余氯远远达不到那个剂量。

另外，文中所说氯会被锅盖遮挡，包裹在馒头等食物上，这也不可能发生。首先是前面说过水中氯含量非常低，一锅水远远不到低毒的剂量。况且，在蒸煮东西时，水中极微量的氯也会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不会影响健康，更不可能形成包裹物。

流言3

官方发布“10种不能吃的食物”

流言：近日，一条消息在朋友圈广泛传播，消息称卫生部发布了《10种食物不能常吃》的正式文件，包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等10种食物不能吃。因为松花蛋含铅会导致中毒、臭豆腐含硫化氢对人体有害。

真相：查询国家卫生部官方网站会发现，卫生部近几年从未颁布过这样的正式文件。事实上，这些所谓“不能吃的食物”中的绝大部分，都已经有不少权威的专家学者进行过辟谣。

比如，松花蛋含铅是很多人印象中根深蒂固的概念，那是因为传统工艺要用铅丹。但在十几年前，中国就开始进行工艺改良，现在只要是正规品牌企业规模化生产的达标松花蛋，基本上都可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右。所以，购买正规厂家生产的合格松花蛋，不会对人体带来危害。再如，很多腌制食品、发酵食品中都有硫化氢，包括人体肠道中也含有不少硫化氢。因此，“硫化氢对人体有害”是没有道理的。（北京日报）