孩子要我做这饺子，馅料丰富，鲜美多汁，孩子吃了20多个还嫌不够白芦笋虾仁猪肉冰花饺前阵子和我朋友

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白芦笋虾仁猪肉冰花饺

前阵子和我朋友聊天，她说三月芦笋上市，芦笋营养价值高，错过了就要等明年才能吃到。经她提醒，我特意去了超市买芦笋，很难得看到了白芦笋，白芦笋和绿芦笋都是芦笋的一种，白芦笋跟绿芦笋相比，白芦笋很珍贵，比绿芦笋清甜。白芦笋低糖、低脂肪、高纤维、高维生素，白芦笋还有丰富的微量元素，尤其多种氨基酸和蛋白质。

我买了白芦笋，我用它、猪肉和虾仁包饺子，孩子吃了一口大力称赞，非常好吃，馅料口感丰富，咬一口鲜美多汁。孩子吃了这一次饺子，心里总念叨着想再吃。我想可以把白芦笋饺子煎一下，做成锅贴，做好以后孩子更爱吃了，表皮香脆，内馅清甜鲜美，孩子吃了20多个。

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【材料】

猪肉 350克，白芦笋 600克，姜 15克，虾仁 200克，

盐 5克，白胡椒粉 2克，十三香 5克，生抽 15毫升

芝麻油 10毫升，饺子皮 500克，面粉 10克

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【做法】

1猪肉切小块剁成猪肉糜，往猪肉糜

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2加入姜末、盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油，把调料和猪肉糜拌匀

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3虾仁去掉虾肠，切粒，加入猪肉糜顺着一个方向搅拌均匀

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4白芦笋削皮，切小粒放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌

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5搅拌好的饺子馅儿汁水多，冷藏一下比较容易包饺子

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6 饺子皮包入适量的饺子馅

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7 捏成饺子

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8平底锅放1勺油，放入包好的饺子，用小火将饺子一面煎成金黄

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9 面粉和水拌匀做成面粉水，倒入平底锅，平底锅盖上盖子，用小火，慢慢地把饺子煎熟，

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10 面粉水全部被吸收后，关火上桌

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【提示】

1我觉得煎饺子要用小火，耐心点，大火容易煎焦煎糊

2没有白芦笋的话可以用绿芦笋。

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