春天养生多吃它，被称“抗癌皇后”，健脾益胃，一家老少都少感冒春回大地万物复苏

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春天养生多吃它，被称“抗癌皇后”，健脾益胃，一家老少都少感冒。面条|火腿肠---

春回大地万物复苏，春天是个植物成长的季节，适合春季食用的蔬菜有:韭菜、春笋、芦笋、豆芽等，那除了蔬菜，还有菌类也是特别适合春天食用的。这时的菌类味道鲜美、营养也更加丰富，是大家餐桌上很好的选择哦。

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大家最熟悉，最经常吃的应该是香菇吧?价格适中，口感也不错。香菇还有个名字叫“椎茸”，它被称为“菇中皇后”，氨基酸、矿物质丰富，同样也是有抗癌作用的菌类，常吃还能预防感冒。

香菇肉质肥厚细嫩，它有丰富的维生素B、钾、铁和维生素D(维生素D是补钙的哦)。食欲不振、疲劳乏力的人不妨多吃，还能预防血管硬化、降低血压。今天介绍这道简单方便的香菇酿肉，一道家常必备蒸菜。

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材料:肉末100克香菇十几朵生抽一小勺蚝油一勺料酒一小勺生粉一勺鸡精少许上海青一颗、枸杞适量(装饰用)

做法:1.肉末加入调味料，往一个方向搅拌均匀。

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2.香菇洗干净，切根。

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。3.把肉末酿在香菇上。

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4.全部酿好后，放上枸杞。

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5.上汽后蒸15分钟。蒸的时候可以把洗干净的上海青剪出花形，烫熟后装饰。这一步也可以不做，装饰用。

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小贴士:1.这里使用的是新鲜香菇酿肉，如果用干香菇需要浸泡好，蒸的时间也需要延长哦。

2.肉末里有油脂，所以不需要再加油了，调味也在肉末里加好，蒸的时候渗透到菇里，所以不需要再另外加。

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