黑椒年糕牛肉粒

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黑椒年糕牛肉粒

By 简单煮意    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 牛西冷 200克
  • 年糕 150克
  • 洋葱 1/4个
  • 小鸡蛋 1个
  • 黑椒汁 2大匙
  • 酱油 2大匙
  • 糖 1小匙
做法步骤

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1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分

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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末

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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀

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4、一个小鸡蛋拌匀

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5、再加入生粉拌匀,冷藏半小时

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6、取出后加入1大匙植物油拌匀

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7、年糕入沸水煮软

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8、炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出

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9、另起油锅小火煸香洋葱末

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10、下年糕

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11、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀

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12、转大火,倒入煸好的牛肉粒,快速炒匀即可