近日，西北农林科技大学教授李丙智发文指出，从近年来全国各产区的苹果产销情况分析，今后苹果优质优价已成定局。建议果农朋友在生产中应当正视存在的问题，看清发展的趋势，积极采取应对措施。

（图为李丙智和张立功）

目前我国苹果产业发展的主要存在问题：品种单一，销售期集中，质量不高，市场销售压力大；一家一户的经营模式造成生产成本高，难以标准化；果园用工量大，机械化程度低，劳动力不足；果园农药和肥料使用量大，缺乏符合绿色、有机生产的系统控制技术等。

（图为陕西彬县果农正在为苹果脱袋）

苹果产业发展的主流是向高海拔转移，淘汰低海拔产区，适当增加高海拔面积；虽然甘肃苹果面积比陕西少50%，但海拔高度均在1000米以上，发展优势明显。陕西苹果在海波1000米以上产区的面积与甘肃接近，在今后发展中延安应作为重点产区。

（图为着色鲜艳的静宁苹果）

省工省力化栽培是今后的发展方向，通过矮砧密植栽培、水肥一体化和机械化管理等措施，可以大幅度降低劳动强度，特别是大苗建园当年即可见花，来年亩产可达500-600千克，第3年亩产即可达到1000-1200千克。水肥条件好的地区，建议优先发展矮砧苹果园。陕西延安北部可发展短枝型品种，延安南部则可发展矮化自根砧大苗栽培。

（图为海升千阳基地的矮砧密植果园）

多元化、优化品种，增加早、中熟品种比例，满足市场对苹果的多样化消费需求。

（图为西北农林科技大学千阳苹果试验站的红乔纳金）

我国西北黄土高原苹果产区集中在干旱、半干旱地区，年降水量500-600毫米，抗旱栽培成为头等大事。实施果园行间生草，多施有机肥和生物肥，推广覆盖保墒和节水灌溉。

（图为海升千阳基地的果园行间生草）

随着人们生活水平的提高，市场对有机水果的需求量越来越大，国外有机苹果生产技术有成功的范例，已经成为消费潮流。我国有机栽培面积很小，产量不大，所以生产有机苹果也是将来的发展方向之一。

（图为陕西礼泉果农协会会长相宇波和他的有机苹果园）

【调整区域】我国是世界上苹果栽培面积最大的国家，苹果栽培品种以晚熟富士系为主。建议在优生区多发展中晚熟品种，在适生区发展早中熟品种，注意早中晚熟品种和加工品种的搭配，最大限度地提高经济效益和社会效益。

（图为新疆阿克苏的苹果园）

【调整区域】近年来苹果效益下滑，陕西一些适生区和非适生区开始产业结构调整，比如陕西大荔、礼泉、兴平、武功等产区一些生产者已经开始行动，挖掉苹果树，发展冬枣、葡萄、桃等其他果树。

（图为陕西礼泉的低效苹果园）

【调整品种】随着人们生活水平的提高，果品市场开始多样化，目前上市的优良品种也不少，生产者可根据自身条件，增加稀有、着色浓或不套袋品种。

（图为华圣果业的不套袋品种——至尊富士）

【调整技术】在栽培模式上，由乔化栽培改为矮砧栽培，由传统的矮化中间砧改为矮化自根砧，砧木由M26改为M9T337，苗木选择上注意由普通苗改为无病毒苗。以陕西延安地区为例，北部由乔砧改为短枝型，南部由乔砧改为自根砧。

（图为海升千阳基地的M9-T337矮化砧）

【调整技术】在土壤管理上，由地膜覆盖改为黑色地布覆盖，由施用化肥改为施用有机肥或生物有机肥。

（图为新疆阿克苏果农杜民超重施有机肥的苹果园）

【调整技术】在病虫害防治上，综合利用农业防治、物理防治和生物防治技术，最大限度地减少农药的使用次数和用量，生产无公害、绿色苹果。

（图为陕西旬邑果农李双明用益恩木菌替代部分农药化肥生产的苹果）

【调整经营模式】进行连片生产，采用集约化栽培，机械化管理，团购生产资料，大幅降低生产成本；通过技术升级，矮砧栽培，水肥一体化管理，实施有害生物综合治理等先进管理技术，提质量，稳产量，保效益；通过标准化生产，可追溯管理创立品牌，统一销售，提高果品附加值。

（图为海升千阳基地的全自动光电一体化苹果分拣线）

 

本文改编自《

为苹果产业发展提几点建议/西北园艺

》

花果飘香

主创：清扬

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