安化有好茶：千秋龙芽品鉴会芽品鉴会千秋龙芽品鉴会进行中.......

安化有好茶：千秋龙芽品鉴会

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千秋龙芽品鉴会进行中.......

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三月春风惹人醉，千秋庄园飘茶香，龙芽生于云雾岭，回味无穷胜春光。千秋龙芽是产自安化千秋界茶业的一款名优绿茶，由千秋界茶业董事长邓卢山、原安化农业局龙万全老师与湖南农业大学茶学系肖力争教授历经五年时间，共同研制而成。千秋龙芽都是主杆的芽头、外形扁直、汤色浅绿而透亮、淡雅的清香而非常自然。它的原料全部来源于海拔450-850米的千秋界茶庄园，通过中国、欧盟有机产品认证、不打农药、不施化肥，连续五年获得国际名优绿茶评比金奖、获得四项国家技术发明专利。

来看看品鉴嘉宾都说了什么吧

（请注意：嘉宾的话都是安化方言惯用语序）

安化资深茶叶专家杨德胜：

这个绿茶要怎么品呢。首先要看干茶，从采摘看这个企业做茶认不认真，采摘的标准符合规范了，证明这个企业讲究了。这是基础，干茶。然后我们品，今天我们讲品，是两个意思。一个是品赏一个是品饮。我们不是专家组，专家组还有鉴定，审评。今天我们主要是品赏。欣赏这个茶，这个如何品呢，我们第一，首先就是要品汤第二就是香气。品了汤香以后，还要闻闻杯子香不香，闻了热香还有冷香。热的香气扑鼻而来，冷呢，就是看它的高长持久。如果说冷了它的香气还是很足的话，那这款茶从品质上说明它的品质是上乘的。这是从我们的这个香气来品。第三呢要看它的芽叶的匀整度。泡在杯子中完整不完整.....

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杨老师这么形容千秋龙芽的干茶：芽叶完整，外形挺直完整，色泽碧绿，不是翠绿。也可以讲墨绿。第三香气，在工艺上的香气还是一般，还不叫上乘，为什么呢，干闻闻不出，杯香要比这个好的多。干闻能有好的香气的茶要一芽三叶以上的茶。具有光合作用的茶香气透的出。外形很好看，非常的匀整，然后色泽也挺统一，挺一致的。现在这种茶做出这种色泽不容易。

鉴赏完干茶后，茶艺师将泡好的茶端上来，大家开始自由品饮：

千秋龙芽

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品鉴嘉宾们如是说：

“这个汤香就是清香味。没有其他味道。是茶叶的本来香味。也没有人工制作的香气在里面，这就是本来香味。清香，我们的绿茶首先第一杯就是讲清香。第二杯就说他的幽香高长持久不持久。”

“您平常喝的什么茶？黑茶。那今天您喝了这个绿茶之后第一感觉怎么样呢？”

“第一感觉，个人看了这个叶底非常好，清香味非常高，然后它的清香味透出一种原料的嫩香。汤入口之后有一种苦带甜。这种甜的味道留在口腔里面的时间非常长。有一种接近蜂蜜的香甜味。就是千秋龙芽一个独特的地方。”

“我平常不怎么喝茶。开始看这个茶的时候，我觉得这个茶叶泡出来，可能平常因为身边朋友喝自己喝的少，所以就觉得很漂亮。然后有走进茶山的那种感觉。喝了以后呢，就感觉很贴近大自然的味道。就是虽然我们没有走到大自然去，但是已经闻到了大自然的清香。”

绿茶第二杯味道更好哦喝完我们续杯咯

继续交流：

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一位女性品鉴嘉宾这么说：

我平常的话我喝绿茶也喝的很少，我喜欢喝红茶和黑茶。因为我的胃比较偏寒，所以我平常都很少接触绿茶，但是呢千秋龙芽的话我确确实实特别喜欢，因为今天我喝了，我对我的胃也没有感觉有什么刺激。

第一呢对于女人来说她是爱美的，首先第一眼看到它的外形啊，漂亮。外国人都会说它是神奇的东方树叶。所以说是挺美的。会跳舞的茶。其次的话女人对于香气是非常敏感的。所以我喝的时候我觉得还是我喜欢的淡淡的香气。及时那种高长的香气我倒是还不是特别喜欢。所以我特别喜欢这款茶。然后的话就是这个颜色嘛就是黄绿的。这是绿茶的标准的汤色。也都是挺好的。有透亮，然后甜度的话我觉得回甘很明显，生津持久。”

还有一位远道而来的朋友这么说：

“我是来六步溪做资源调查的，来六步溪都是听到的安化黑茶红茶这是我这几次来第一次品尝到绿茶我本身就是喜欢清淡一点的茶不喜欢带苦味的茶今天喝到这个茶第一杯感觉微苦可以接受第二杯就感觉到甜在里面之后感觉喝到嘴里留香挺持久的我比较喜欢。而且就是我想通过大家这次讨论想跟专家请教咱们的安化黑茶跟咱们的资源水源土壤地质种植方法啊到底有什么样的关系比如我去六步溪考察的时候发现六步溪作为一个自然保护区原始森林好山好水好地质在那里长出的荒山茶咱们所说的野生茶跟咱们外面的茶有什么样的不同我们也想挖掘一下这边的茶的一个文化资源或者特色想把这边的茶给介绍出去

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——插播一张安化云台山茶园的美照

对于这位美女提到了的问题，杨老师是这么解答的：

“这个茶品质好，为什么好？一个是我们的气候条件，土壤条件—— 世界上85%的冰碛岩，富含硒和锌。它的挥发过程适宜于种茶。种出茶来，硒含量比较高。我们安化硒元素高的有2.4 、0.24，这两个元素是对我们人体有益的。我们的土壤腐蚀的比较多现在我们提倡生态保护，生态培育我们现在茶园不像90年代以前施化肥打农药现在是品质上升了环保也上升了 ”

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这是本小编去年（2017年春天喝的一杯千秋龙芽）记忆犹新呀，感觉是到目前为止喝到过的最好喝的一杯绿茶了。

回忆中........

回到现场：

再来一个答疑解惑：“杨老师我每次喝绿茶的时候都会觉得胃有点刺激这是什么原因呢？”

杨老师答：

“一个是你的胃长期没有接触茶多酚第二是你的身体的状况没有经历不适合喝这种茶要喝这种茶你要慢慢来一是喝清淡点不要喝浓的浓的会刺激胃因为这个茶不是发酵的很容易刺激胃提神提神的物质太多了包括茶多酚咖啡因咖啡碱都是提神的物质我们往往为什么其他茶类口感柔和些我们通过工艺退化了它的一些功能茶多酚退化了黑茶发酵退化了很多东西存放也退化了东西所以你的这个问题从医学上讲不适宜喝绿茶要饮饮淡一点的不能喝浓的你要适应这个茶你就慢慢的饮习惯了就不刺激胃了 ”

对对对.....乖，听话！！

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最后，有嘉宾用这样一段话为我们的品鉴会做了圆满的收尾：

“今年邓总的茶在多年的积蓄上摸索之后申请了四个专利上午跟他交流了一下了解到很多厂家做绿茶可能没有这个方面的想法他这么想法在我们安化绿茶届里面可能是比较独特的一个这个是很多企业可以像他学习的一个地方他四项专利也是经过多年的摸索才能够掌握到做绿茶的一个时间段怎么样做出口感怎么样的清香型等等很多东西是经过多年的摸索之后才掌握到做出来一种独特的香型那就是清香型

很多茶做绿茶清香型是不好定位的而他的千秋龙芽的清香型你感觉喝到、闻到、都能够准确的定位到一个清香型的味道所以这是非常好的茶 ”

完美！！再会！！（作者：一念，资料来源：安化有好茶）