来锁金村,听春的呢喃。
△拍摄于南京,锁金村
树荫之下
恋人抬起蔷薇色的眼睑
特拉克尔·春
南京的春天,恋人的眼睑是樱花色的。
你看春光大好,有轻柔的呢喃,声声入耳。
想春游。
吃腻了野餐的三明治,郊区虽静,口腹之欲难饱,如果说一定要去哪里感受春天,我们更爱锁金村。
一旦说起锁金村,了解的人内心难免悸动。
如果你生活里有那么三两年的时段,曾经停留在锁金村,你一定爱过它。
它似乎更像一个充满烟火人情的村落,人群聚集,日常的熙攘与三月春色交融,呈现了一幅市井好画。三月,开的何止是樱花,在锁金北路随手一拍,就有属于春天的红艳,白玉兰呈现出大块的色彩,一旦开花,叶子就稀稀疏疏地掉落,美得霸道又招摇。
当你在街道寻索,会发现很多地方的好,不是偶尔路过就能深切体会的。
锁金村的好,也是一样。
在没通地铁的日子里,
它与闹市区保持着暧昧的距离,从小学到初中到大学,你可以在锁金村完成全套系列。
走到锁金村菜场,你能找到关于春天红红绿绿的痕迹,困顿于时令里的新鲜蔬菜,冒着脆嫩的水头,是季节滋养出的鲜美。
溢香轩的砂锅还咕噜咕噜地沸腾着,京华汤包的烟雾腾起,锁金北路放学的人群熙熙攘攘。
洋溢的,诉说的,还有随着春风散落的,都是春天。
走到锁金北路,京华汤包毫不显眼,老板和善又亲切,喜欢唱歌,也喜欢和邻里寒暄,1992年就开在这里,“店刚开时,我就像你们这么大年纪。”
南京做苏锡汤包的店并不多,好像我们更喜欢浑圆可爱的鸡鸣汤包,对于层层褶皱的小笼包兴趣匮乏,可是看着刚捏好的汤包,又觉得喜欢。
汤包可以选择混合汤包,分别有菊花叶、菌菇、鲜肉、鲜虾四种味道。菊花叶汤包真的太喜欢,肉馅包得紧实,汤包皮软且韧,一口有汁水打在舌尖,然后有清香透出来,这一口,好像就吃到了锁金村的春天。
吃完汤包散步十分钟,差不多能走到金原鸭血粉丝的店门口,这里是全南京金原的总店,店门口的炊具里,豆腐果压制着下层的鸭血鸭肠,就算是阳春三月,也散发出氤氲的热气来。
店内摆放的牌匾上写着金原鸭血粉丝总店,正宗无疑。
其实也不用多说,住过锁金村的人,大概也都知道。
鸭血粉丝汤头清澈, 其实侵占性并不强,但就是刚刚好的鸭汤的味道,能让最挑剔的舌头也动摇一刻钟,忙不迭地吃到碗底。
粉丝剔透顺滑,鸭血也有着货真价实的标识:有自然的气孔,吃干抹净也不会觉得口干,鸭香恰到好处,就算是在高温天气里吃上一碗,也不会负担过重。
不过说实话,在南京,喝鸭血粉丝汤这件事,什么时候都不算是负担。
赫赫有名的赵明鸡蛋馅饼,从金原走两步就能找到。
虽然赵明在全南京都享有盛名,但是落在锁金村,其实也只是回归附近居民的小店而已,四元钱一份饼,有土豆丝、韭菜和包菜几个口味可以选择。刷上一点咸酱和辣酱,你也说不清到底有多好吃啊,但就是能吃到很开心的感觉。
看好这个路牌,如果你也慕名来春游,希望能顺利找到。
从赵明转个身,就能看见小夏烧饼了。
店家在里间熟练地制作,一块二的烧饼可以随手带走两个,要趁热吃才酥脆。
店门口还有卖各种油炸的老式小吃,这是只有在老城区才能看见的风景,忍不住买了几块米糖,很练牙....
春天的锁金村菜场,可能是我此行最爱的地标了。
菜场门口就能看见摆摊的老奶奶卖着野菜,说是从八卦洲采摘来的。成捆的香椿竟然有一点娇俏可爱的模样,已经开始幻想带回家炒鸡蛋的美味了。
属于春天的最娇俏的色彩,不是少女短裙晕染出的嫩粉,也不是路边悄然开放的红艳,春天应该是绿色的,翠色的春天从春生的草地延展到枝丫,脆嫩的野菜是此季最佳的食品,芦蒿一定要吃南京的,枸杞芽只要清炒,每一勺都是舌尖春色。
绿色之外,最动人的莫过于春笋。
新鲜的春笋口感脆嫩,肉质又肥厚细嫩,菜摊的老板会用手迅速地掰下一小块:“你看,多嫩!”
哪怕是最不爱厨房的人,也忍不住带回两根,尝一口春天的笋,缓解季节更迭间的焦躁。
水果和水产,冬天而来的荸荠,春季萌发的野马兰,我很难从这平凡的市井烟火里佐证出它的不平凡,或许它本身就是日常生活里最平常不过的一景,只不过在某一刻,你在这里被治愈抚平,才会真切地发现,菜场是个好地方,更何况是锁金村的菜场。
等我们从锁金村菜场出来,街道上已经染上了夕阳的橙黄,住在郊区的人难得逛一次大菜场,买了一包包野菜,又买了一份小学生挚爱店铺的鸡排。
随便买的马老板炸鸡被小朋友围得水泄不通,果然跟着小朋友吃是没错的,爆浆小鸡排外层是上校鸡块的味道,这样显得芝士没有那么腻了。
吃到这里,什么二娃小馆,郭家大院,溢香轩砂锅基本上已经吃不下了。
最后一点时间,我们想留给南林。
热闹的南林后街,是南林学生的第一食堂,它几乎顶替了南林食堂本堂,到了饭点,热闹和青春的气息洋溢。
樱花大道上,花瓣已经开始掉落。
提醒你每一份春光都值得珍惜。
而属于锁金村的春日光景,更值得珍惜。
撰文 ? 甄二千先生
摄影 ?甄二千先生
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