水果用它泡一泡，竟成了老年病克星，防癌、降三高…不吃亏大了 ?点上面“脉脉养生” 养生经典、

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正文开始：

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脉脉养生
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养生经典、中医讲座、疑难解答、健康快乐

当水果和醋放到一起，会发生什么样的奇妙反应？当变成果醋，既兼有水果和食醋的各自的营养保健功能，还会产生1+1＞2的效果。发酵后果醋中的维生素，甚至比水果中的维生素还要丰富。

水果+醋是个宝

1、降低胆固醇

经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%；中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

3、延缓衰老

经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。

另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。

4、促进新陈代谢

果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。

果醋在家就能做

不同种类的果醋，有不同的功效。例如苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管，山楂醋可以消肉积、防治高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾……

果醋这么好，外面买的不放心，担心添加剂太多怎么办？今天请国家公共营养师告诉大家，怎么自制果醋。

山楂醋——降低固醇

山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g

1、把山楂洗干净，切开去籽和蒂，再将山楂晒干。

2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例。

3、每天摇晃下让冰糖融化，打开盖子和排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。

4、一周后，就可以兑水喝了。

苹果醋——防三高、防治痛风

苹果4个、4～8两冰糖（或蜂蜜）、500克米醋

1、用刀刮去苹果的果蜡，切成薄片，放入干净的无水玻璃瓶中。

2、加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可。

3、密封15～30天，其颜色变成类似蜂蜜的颜色，即可饮用。根据个人口味，加入凉水或者温水稀释饮用。

香蕉醋——润肤通便

香蕉100克、红糖100克、苹果醋200克

1、香蕉去皮后，切成薄片。

2、将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里，然后放入微波炉400瓦微波30秒。

3、取出后，把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内，放置在无阳光直射的地方14天就好了。

功效：

15毫升香蕉醋中，加入500毫升的凉开水，可以治疗便秘，滋润肌肤。