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继续我的蔬菜面包。 这次我用的是颜色棒棒的胡萝卜，用牛奶和胡萝卜搅打成胡萝卜奶糊，用玉米油，卷上甜甜的红豆沙做成的土司，样子漂亮，味道更是首屈一指，早餐，下午茶统统可用，健康营养。
By 土豆丝卷饼1 【豆果美食官方认证达人】
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- 高筋面粉 300g
- 奶粉 10g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 全蛋液 60g
- 玉米油 30g
- 糖 400g
- 胡萝卜奶糊 190g
- 红豆沙 适量
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1、胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。
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2、把胡萝卜片放入料理机，加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。（我这里是用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，做面包用一些，剩余可以做面食。）
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3、面包桶内放入胡萝卜奶糊190g，玉米油30g，糖40g，全蛋液50g，盐3g
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4、筛入面粉300g，和奶粉10g，放入酵母3g，启动面包机和面程序20分钟后，按键停止，在启动面包机发面程序。
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5、90分钟后面发好。
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6、取出面团揉匀排气松弛10分钟。
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7、分成3个均匀的面剂子。
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8、每个剂子先擀成长椭圆形。
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9、卷起
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10、在擀成和土司模具一样宽的长条形，铺上一层红豆沙
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11、卷起，捏严口。
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12、放入土司盒，都依次做好。盖严，二次发酵。
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13、约1小时后，二次发酵到两倍大。
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14、涂上剩余蛋液，撒上一层椰蓉。
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15、烤箱提前预热好，模具放烤箱底层，上下火，180度，35分钟。注意观色，及时加盖锡纸。
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16、烤好，取出脱模晾凉
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红豆沙我用的买现成的红豆沙，没有添加任何东西。 胡萝卜要蒸熟，和牛奶一起搅打后才细腻。胡萝卜奶糊多做些，剩余做面食非常好吃。我用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，觉得比例正好。 烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色，及时加盖锡纸。
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