夏季喝的一碗汤，做法简单又美味，补钙补铁抗衰老，快试试吧！今天做的菠菜丸子汤是用骨头汤做的

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今天做的菠菜丸子汤是用骨头汤做的，更加的鲜美，大家也可以试一下。

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菠菜促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

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食材准备：

里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐适量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1个，淀粉 30克

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做法步骤：

1、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；

2、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；

3、把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；

4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；

5、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。